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[牛肉] 牛肉最惹味做法 杭椒牛肉

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大厨师长

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发表于 2017-3-20 03:41:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛肉最惹味做法
杭椒牛肉


QQ图片20170320033622.jpg


材料:


牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。


做法:


1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。


2、杭椒滚刀切条,清水里洗干净,主要是把籽去掉。


3、锅中放少许油,将杭椒煎出虎皮,记得加盐少许,起锅(因为牛肉很容易老,杭椒不煎出虎皮不好吃,所以我一般都是先分开炒)


4、加油烧热(火要旺),这样牛肉的鲜嫩才会锁住,放入牛肉煸炒至五成熟。


5、再加入炒好的杭椒。


6、炒至七八成熟时,加料酒、鸡精调味起锅。



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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2017-4-12 08:08:55 | 显示全部楼层
感谢网站
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发表于 2017-4-20 18:25:28 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-4-21 22:16:00 | 显示全部楼层
珍藏了
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发表于 2017-5-12 12:58:24 | 显示全部楼层
招牌菜~收藏
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发表于 2017-6-10 20:11:13 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-6-12 16:21:34 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-6-18 09:51:03 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2020-4-29 05:45:06 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享
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