牛肉最惹味做法 土豆烧牛肉

厌酒孤

牛肉最惹味做法
土豆烧牛肉





材料：


牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。


做法：


1、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。


2、锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。


3、加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀后加热水（一定要热水，否则牛肉遇冷水就发紧，不容易煮烂）刚刚淹过牛肉，放入2里的香料漏球，大火烧开后，改小火慢慢炖一个小时左右，这个取决于牛肉切的大小。


4、等牛肉炖得软烂了加入土豆，红萝卜，盐，糖翻炒均匀再继续炖至土豆，红萝卜入味后大火将汤汁收浓稠就可以出锅了。


5、撒上香菜味道更好。

段曲、

特色菜品美味

眷养她i

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

迷宫与迷、

特色菜品美味

姬儿

好详细~学习啦