铁板烧菜品，餐厅正热卖！ 铁板小土豆

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铁板烧菜品，餐厅正热卖！
) l! a, \% J) c! J铁板小土豆




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原料：兰田山小土豆1千克，豆豉酱10克，咸猪肉5-6片。
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调料：熟猪油150克，盐10克。

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+ x* W% J' B* R: M* M制作：
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# p0 q* U0 j: p6 _7 L2 n& Y6 S土豆去皮后洗净.锅内放入熟猪油50克，小火熬化，放入小土豆、咸猪肉，用小火慢慢煎至土豆变成金黄色，离火，将土豆放入高压锅内，倒入盐和剩余的熟猪油，盖上盖子，上气后再用小火压3分钟，关火快速散气，放入豆豉酱，翻拌均匀后放入容器内上桌即可。
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不会油腻的两个原因：一来土豆也是比较容易吸收油脂的食材，二来在压制土豆的过程中，油脂主要起到防止土豆糊底的作用，土豆本身并不会吸收太多的油分。

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豆豉酱：

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3 O5 |. E5 H- w原料：

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辣椒油搅拌均匀即可。
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无解i

感谢天下厨师

久不见

够档次~

暖心、

冷嘲热讽支持你

听弧

强必须留下学习

粢醍

帮帮顶顶！！