铁板烧菜品，餐厅正热卖！ 铁板小土豆

冷嘲热讽

铁板烧菜品，餐厅正热卖！
" e! l+ w6 X$ p9 ^& H' b铁板小土豆

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0 a; ^* }3 Y8 `6 f$ K! {4 V0 z原料：兰田山小土豆1千克，豆豉酱10克，咸猪肉5-6片。

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9 I6 Z% V1 w# q# S' W0 h调料：熟猪油150克，盐10克。

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制作：

: |+ t: T" `( R8 _1 T# R  S
) X8 d& J( j7 ?8 w! K  D: `: ~  @土豆去皮后洗净.锅内放入熟猪油50克，小火熬化，放入小土豆、咸猪肉，用小火慢慢煎至土豆变成金黄色，离火，将土豆放入高压锅内，倒入盐和剩余的熟猪油，盖上盖子，上气后再用小火压3分钟，关火快速散气，放入豆豉酱，翻拌均匀后放入容器内上桌即可。
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不会油腻的两个原因：一来土豆也是比较容易吸收油脂的食材，二来在压制土豆的过程中，油脂主要起到防止土豆糊底的作用，土豆本身并不会吸收太多的油分。
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豆豉酱：
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原料：

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辣椒油搅拌均匀即可。
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无解i

感谢天下厨师

久不见

够档次~

暖心、

冷嘲热讽支持你

听弧

强必须留下学习

粢醍

帮帮顶顶！！