桌桌必点的菌类菜品 玉菇脆舌

冷嘲热讽

桌桌必点的菌类菜品
$ |' b6 I4 X& N玉菇脆舌
, B- O7 L' O0 r1 V3 y
  u+ F; F- t' i8 l( \

6 f, ~( T& z2 I4 M! h; M

原料：
! s1 C; c1 _. A: [$ `/ z; d
4 o0 T8 x; g& L1 H
) b+ ?( H- R5 [0 x口条200克，白玉菇1盒（50克），小葱、青红椒末各5克。
) U4 `5 b  u- X6 c6 p# v
7 ]1 }7 x0 \- d) T8 J. A  b: w
) {* S+ B) }# |+ r* ]- _调料：

+ ]4 O0 P# ]. m1 ]
A料

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" s1 M; v8 n$ U) a8 p5 s, P初加工：


+ V; l+ r0 |7 Y( ?) L3 u+ g0 |: l口条入沸水中焯水，过凉，去外表老皮，清洗干净，切片，用清水漂净血丝，控干水分，加A料拌匀腌制3小时，入五成热油锅中滑熟捞出，控油；白玉菇焯水。

1 n! P& ~" d5 ^5 C0 \* A/ |4 J' H
; P# B) j" ]+ k- l6 m初步熟处理：
( T0 O/ @8 ~1 |% E' @1 ]  G

另起锅留底油烧热，下入口条、B料炒匀装盘。
  K1 F" F* q1 b4 y+ Y
  M3 T) v  {; i! z3 ~1 n, `
制熟：

3 t' E* m; o; N9 i4 |. c. v
锅留底油烧热，下入青红椒末、小葱炒香，下C料、白玉菇快速爆炒出锅，撒在口条上即可。

. e$ |( K. R5 b, N) T5 ^
% r) G2 c( q0 Y. I- X特色：
) T3 t1 @, x, n( z0 }

口条就是猪舌头，一般多用来卤制后凉拌，这道菜将口条炒制，是对此种原料制作的一种创新。
, c  L, w- ^/ ~0 [3 t0 a7 q0 C

余生浪荡

感谢楼主

陌槿染

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

ィヌ存の熱情︵

过来看看的

﹏花开半夏

不错不错，楼主您辛苦了。。。

顾云都

回帖就行真棒

依づ

沙发！沙发!

滚吧

真是 收益 匪浅

怎言笑

先收藏啦

傻逼1030

隐藏内容