桌桌必点的菌类菜品铁板蹄筋鲜茶菇

冷嘲热讽 · 发表于 2017-3-14 06:06:44

桌桌必点的菌类菜品
铁板蹄筋鲜茶菇

主料：新鲜茶树菇1斤半、牛蹄筋150克

配料：小米椒20克、蒜50克、葱段20克、洋葱30克、野山椒50克、姜20克

调料：

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制作方法：

1.将茶树菇撕成均匀大小，清洗干净；

2.锅中烧油，用高油温将处理好的茶树菇炸成金黄色后捞起；

3.锅中热油，放入大蒜米、姜米、洋葱、小米椒（切米）爆香，下入高汤、野山椒烧开后用小火煨；

4.在汤汁中放入生抽、蒸鱼豉油、鸡汁、酱油、味精、鸡精调味；

5.

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6.将压熟的牛蹄筋切粒；

7.锅中上火、浇油，放小米椒、姜丝爆香，下入已切好的牛蹄筋，炸好的茶树菇，放入适量的高汤烧热，加入葱段，放少许生粉收汁，起锅时在铁板上放少许猪油即可。

假面i · 发表于 2017-4-2 22:27:35

特色美食

浅唱、初夏 · 发表于 2017-4-9 17:38:24

好好学习了确实不错

让!蛊惑· · 发表于 2017-4-9 17:43:53

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

浪Θ阿浪 · 发表于 2017-4-10 18:48:02

冷嘲热讽的分享必须精华

叫兽好萌i · 发表于 2017-4-16 07:32:40

找了好久终于找到了

假如° · 发表于 2017-5-6 13:47:34

支持特色美食

Time。陌若 · 发表于 2017-5-10 17:53:36

感谢楼主

曲漾 · 发表于 2017-5-12 20:30:54

自己先做来试试

浪战 · 发表于 2017-5-22 18:45:21

愿越办越好

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