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旺销烧烤菜品及秘制酱料
# i G/ V$ H" ~4 P9 H7 a& y6 X烤火腿茄5 t& k9 |3 H( U' v6 F' j
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( O; p+ ?3 J6 b3 t; b" H原料：
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* v9 b& Q6 S, z9 U' U紫皮茄子1个（约150克），双汇火腿肠1根。8 z; }- H; Q& E, j
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调料：; W/ i, x! `& W, S0 Z8 B
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A料：5 q/ p+ S5 q& |7 l# L
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2 H0 @) n* {, I& R" f: J7 M制作方法：
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8 H" Y B* ?6 S+ M0 L（1）茄子洗净，去头尾，用U型刀掏空茄子中间部分，把改好一字刀的火腿塞在茄子中间，顶刀切一厘米厚片，在平面上改网纹刀，用钢签穿好，刷油备用。 W1 p7 W, w8 m% R: C
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$ q: }! o( j# e! p（2）烤炉预热至中火，火腿茄上炉翻烤4分钟，刷上秘制烧烤酱，撒A料即可。
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2 {0 b( l4 P0 F" o" w6 r关键：, e5 F* |" K# J {) u1 M: z& y: t7 p* V
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要用2-3根钢签串起来，防止火腿脱落。 C2 K3 L+ }/ `# u' S0 b$ c
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发表于 2017-2-22 12:53:33
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