只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 35490|回复: 112
收起左侧

旺销烧烤菜品及秘制酱料 烤火腿茄

  [复制链接]

213

回帖

2036

贡献

1万

厨艺豆

大厨师长

Rank: 9

积分
4161
发表于 2017-2-22 12:53:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
旺销烧烤菜品及秘制酱料2 K, S1 _+ Z5 O3 _  |
烤火腿茄
* [9 t5 F* b  a0 n) I% p6 n* i
) \, p! e- I$ J; K) y

: F- {! ~( Z) i
2 I4 Z2 ^; n( K: ^3 p
9 H5 s4 G+ i+ @3 H  W* B
7 P8 h8 [7 P1 m3 }8 N
原料:
- I9 H& h- }! A) S' i3 m
( D/ ]8 \1 Y" O4 ]2 i
+ J0 [, @3 `2 n5 l) h
紫皮茄子1个(约150克),双汇火腿肠1根。8 _1 n" [  c$ K: w% A. W4 K' p" W  G
7 f  t: W0 R2 d$ k$ V
# M2 D( d+ T' [% @4 n
调料:6 z) O) e$ f" f) @: b7 y1 m7 _
0 i; X$ @" g# J
  j' e/ U6 t3 u) O4 X
A料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

' C" z6 c( N$ c& W& ?5 K7 r. `0 _* W) `" P' z, x

8 }+ J- C" v2 {7 @/ m1 B5 V' CA料:
1 W; f3 H( j+ n$ F
/ t% V  f! m% V. T9 S

3 B3 Y9 s0 O3 `. V9 K$ l
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
! ]  l! f( F# q  I4 G
制作方法:# v" j( e3 X1 j2 I2 I: i

: W- V. b  ~3 v7 t: O) K8 O

7 ~) S, d) T) \6 D3 ^6 h6 p(1)茄子洗净,去头尾,用U型刀掏空茄子中间部分,把改好一字刀的火腿塞在茄子中间,顶刀切一厘米厚片,在平面上改网纹刀,用钢签穿好,刷油备用。
+ @5 o& Y2 v5 L2 y$ {8 z1 |" q- T
7 m, z( G, U% F9 _

' w5 B  Z5 P; ~/ E(2)烤炉预热至中火,火腿茄上炉翻烤4分钟,刷上秘制烧烤酱,撒A料即可。9 X0 K$ f( S6 |! e  G

4 L: P: W% b1 ~( q0 i2 U
7 X1 h  `5 b8 ?+ p" Z3 _
关键:
2 t7 {6 b$ Y6 x/ c! k
5 a& p! Q& B# C9 \6 C2 P

, Y6 L5 O& J/ u$ J1 E7 C' p# S# `) c要用2-3根钢签串起来,防止火腿脱落。
8 d; j: |2 }' i* R- ~* O' b2 l) k4 W8 `' ^

+ j- `8 @8 m) k% B* I. Z' |2 x

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册  

x
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

181

回帖

29

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
205
发表于 2017-2-23 18:29:31 | 显示全部楼层
求带烧烤
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

122

回帖

24

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
148
发表于 2017-3-9 20:15:14 | 显示全部楼层
向师傅学习卤菜
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

171

回帖

116

贡献

1280

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
355
发表于 2017-3-10 21:33:39 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

205

回帖

29

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
223
发表于 2017-3-14 11:20:14 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

127

回帖

26

贡献

79

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
159
发表于 2017-3-16 08:47:34 | 显示全部楼层
师傅你太好了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

211

回帖

29

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
228
发表于 2017-3-16 12:47:40 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

195

回帖

30

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
214
发表于 2017-3-20 10:54:28 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

142

回帖

27

贡献

60

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
159
发表于 2017-3-21 09:16:20 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

181

回帖

27

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
207
发表于 2017-3-21 17:12:15 | 显示全部楼层
支持支持~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-10 08:52 , Processed in 0.168554 second(s), 24 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表