只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 37158|回复: 112
收起左侧

旺销烧烤菜品及秘制酱料 烤火腿茄

  [复制链接]

272

回帖

2036

贡献

1万

厨艺豆

大厨师长

Rank: 9

积分
4161
发表于 2017-2-22 12:53:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
旺销烧烤菜品及秘制酱料
# O( j7 d& L: Q  Z! o烤火腿茄
& b1 a1 ~; }5 Y
/ ^; u* z+ g9 z, V: C/ Q  b. m- M

+ b+ _5 s# a& ?/ K' y' s QQ图片20170222124725.jpg ! e: k0 O/ t( h
5 E: t. W$ L) D, g
7 A+ v7 N' O/ w, ]
原料:: ^' V# U5 f' W. Y
: l; I( c8 `5 q' D
- b3 B' r& m* F" Q4 x+ u9 C9 w- i
紫皮茄子1个(约150克),双汇火腿肠1根。* {6 |$ @" _) o$ r( j; I) n
6 T6 K7 C3 b: S. G
, s# ]- y& U1 U: Y
调料:* G$ v% ~( a8 Z; T8 W0 D

8 g1 Q  [+ S3 R6 F/ D) g8 ~
) ^( E" e3 k4 |3 z) M  R
A料
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
( B6 A8 Z' O6 u& C9 x
! d3 b" I; M0 K0 F2 s' q

8 [0 w! t. s* J/ C7 VA料:; {7 H3 k8 U7 y$ |  n5 A- [6 ]- l9 i

( h* z5 ~8 g- [
0 ~$ P; m, l& F. q$ q4 ]; z8 j! t3 u
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
5 j' i- a! ]' z0 ~
制作方法:3 }- |$ V( k/ t& T9 B7 n
. \( d0 Z' _! I2 p) b
% g6 |8 p' y4 N. K; u+ m
(1)茄子洗净,去头尾,用U型刀掏空茄子中间部分,把改好一字刀的火腿塞在茄子中间,顶刀切一厘米厚片,在平面上改网纹刀,用钢签穿好,刷油备用。
) o6 b4 ^+ i7 r! _' S3 C6 D
* \$ [9 X; D2 U; ~; x
% W' ?: C- N# ?! ?: `9 k
(2)烤炉预热至中火,火腿茄上炉翻烤4分钟,刷上秘制烧烤酱,撒A料即可。& x5 L7 C! R- N* G. i' B; a
: d4 [: i+ P& o4 _

" Q: _. x  |0 Y0 D关键:- K9 K, X8 w7 J6 e

3 a  w5 m) P' W; \1 r" t' u1 e( U9 B

' V0 e2 ]' r0 o7 F. s) e0 e要用2-3根钢签串起来,防止火腿脱落。
# e/ o# H" ^6 K  K0 F# \/ I. W
  j3 D1 {/ k6 |5 h, u9 |/ ^! h' e. N6 K- S$ c
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

216

回帖

30

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
246
发表于 2017-2-23 18:29:31 | 显示全部楼层
求带烧烤
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

142

回帖

24

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
148
发表于 2017-3-9 20:15:14 | 显示全部楼层
向师傅学习卤菜
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

215

回帖

117

贡献

1280

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
403
发表于 2017-3-10 21:33:39 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

243

回帖

29

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
223
发表于 2017-3-14 11:20:14 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

152

回帖

26

贡献

79

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
159
发表于 2017-3-16 08:47:34 | 显示全部楼层
师傅你太好了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

258

回帖

29

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
228
发表于 2017-3-16 12:47:40 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

235

回帖

30

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
214
发表于 2017-3-20 10:54:28 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

161

回帖

27

贡献

60

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
159
发表于 2017-3-21 09:16:20 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

220

回帖

27

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
207
发表于 2017-3-21 17:12:15 | 显示全部楼层
支持支持~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-2-3 01:32 , Processed in 0.648303 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表