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制作方法:3 }- |$ V( k/ t& T9 B7 n
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(1)茄子洗净,去头尾,用U型刀掏空茄子中间部分,把改好一字刀的火腿塞在茄子中间,顶刀切一厘米厚片,在平面上改网纹刀,用钢签穿好,刷油备用。 ) o6 b4 ^+ i7 r! _' S3 C6 D * \$ [9 X; D2 U; ~; x% W' ?: C- N# ?! ?: `9 k
(2)烤炉预热至中火,火腿茄上炉翻烤4分钟,刷上秘制烧烤酱,撒A料即可。& x5 L7 C! R- N* G. i' B; a
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" Q: _. x |0 Y0 D关键:- K9 K, X8 w7 J6 e
3 a w5 m) P' W; \1 r" t' u1 e( U9 B ' V0 e2 ]' r0 o7 F. s) e0 e要用2-3根钢签串起来,防止火腿脱落。 # e/ o# H" ^6 K K0 F# \/ I. W j3 D1 {/ k6 |5 h, u9 |/ ^! h' e. N6 K- S$ c