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旺销烧烤菜品及秘制酱料
+ h2 b. n6 P3 A# i3 l' g/ h# m烤火腿茄+ L9 C5 B4 W. u
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: ]3 }& I; t! z- A8 i9 N原料:
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# @3 l( `- n) r# i1 K紫皮茄子1个(约150克),双汇火腿肠1根。& w9 w' {! n6 N: U" G. L( B# R
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调料:+ G: j1 z4 M& O) I* q
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A料:* p* M: ]$ l5 j* ~
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制作方法:
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2 p0 E, ^8 O1 L) {2 f. z" |* Q& H(1)茄子洗净,去头尾,用U型刀掏空茄子中间部分,把改好一字刀的火腿塞在茄子中间,顶刀切一厘米厚片,在平面上改网纹刀,用钢签穿好,刷油备用。2 V. c3 c! Q5 K K, [ d
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(2)烤炉预热至中火,火腿茄上炉翻烤4分钟,刷上秘制烧烤酱,撒A料即可。
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要用2-3根钢签串起来,防止火腿脱落。: p; W9 W. C G/ z2 @: E' v% Y
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