|
旺销烧烤菜品及秘制酱料2 K, S1 _+ Z5 O3 _ |
烤火腿茄
* [9 t5 F* b a0 n) I% p6 n* i
) \, p! e- I$ J; K) y
: F- {! ~( Z) i
2 I4 Z2 ^; n( K: ^3 p
9 H5 s4 G+ i+ @3 H W* B7 P8 h8 [7 P1 m3 }8 N
原料:
- I9 H& h- }! A) S' i3 m
( D/ ]8 \1 Y" O4 ]2 i+ J0 [, @3 `2 n5 l) h
紫皮茄子1个(约150克),双汇火腿肠1根。8 _1 n" [ c$ K: w% A. W4 K' p" W G
7 f t: W0 R2 d$ k$ V
# M2 D( d+ T' [% @4 n
调料:6 z) O) e$ f" f) @: b7 y1 m7 _
0 i; X$ @" g# J
j' e/ U6 t3 u) O4 X
A料
' C" z6 c( N$ c& W& ?5 K7 r. `0 _* W) `" P' z, x
8 }+ J- C" v2 {7 @/ m1 B5 V' CA料:
1 W; f3 H( j+ n$ F
/ t% V f! m% V. T9 S
3 B3 Y9 s0 O3 `. V9 K$ l! ] l! f( F# q I4 G
制作方法:# v" j( e3 X1 j2 I2 I: i
: W- V. b ~3 v7 t: O) K8 O
7 ~) S, d) T) \6 D3 ^6 h6 p(1)茄子洗净,去头尾,用U型刀掏空茄子中间部分,把改好一字刀的火腿塞在茄子中间,顶刀切一厘米厚片,在平面上改网纹刀,用钢签穿好,刷油备用。
+ @5 o& Y2 v5 L2 y$ {8 z1 |" q- T
7 m, z( G, U% F9 _
' w5 B Z5 P; ~/ E(2)烤炉预热至中火,火腿茄上炉翻烤4分钟,刷上秘制烧烤酱,撒A料即可。9 X0 K$ f( S6 |! e G
4 L: P: W% b1 ~( q0 i2 U7 X1 h `5 b8 ?+ p" Z3 _
关键:
2 t7 {6 b$ Y6 x/ c! k
5 a& p! Q& B# C9 \6 C2 P
, Y6 L5 O& J/ u$ J1 E7 C' p# S# `) c要用2-3根钢签串起来,防止火腿脱落。
8 d; j: |2 }' i* R- ~* O' b2 l) k4 W8 `' ^
+ j- `8 @8 m) k% B* I. Z' |2 x |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册 
x
|