大厨原创菜 清煎抱腌鱼

厌酒孤

大厨原创菜
清煎抱腌鱼
$ w: \* Q+ a7 _" {8 j4 R制作：济南颜家菜  颜卫星
, d/ V" X* P3 i/ T- r＜主料＞
牙片鱼1条（500克），菜心10棵。
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0 `  r0 Z6 C$ E- _* V8 z＜辅料＞
香葱20克，红椒10克。


+ G2 z. k# I; B3 R+ }+ }$ @8 ?＜调料＞
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' [, M- {7 Z9 W+ o1 L＜做法＞
1.将鱼改刀后用盐腌制30分钟，用水冲去部分盐分后备用。

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1 S$ F0 o5 A' E& k, w; n) W6 \' K2.锅内加油30克，将腌好的鱼清煎至熟，装盘。
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. g1 H( P( O9 @3.将上述调味品兑成拌汁，盛碗，蘸汁食用即可。
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