大厨原创菜 清煎抱腌鱼

厌酒孤

大厨原创菜
清煎抱腌鱼
制作：济南颜家菜  颜卫星
+ k" N' t4 r; v; ^% |: n% O- o＜主料＞
牙片鱼1条（500克），菜心10棵。
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＜辅料＞
香葱20克，红椒10克。
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9 M; M4 B) N& i7 I+ v＜调料＞
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1 i9 s7 [. r' E7 P7 ?  I  s* z＜做法＞
1.将鱼改刀后用盐腌制30分钟，用水冲去部分盐分后备用。
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: w; G5 |- H* x5 z( M2.锅内加油30克，将腌好的鱼清煎至熟，装盘。

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" x  ]% L4 U* z$ F% U3.将上述调味品兑成拌汁，盛碗，蘸汁食用即可。

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