大厨原创菜 清煎抱腌鱼

厌酒孤

大厨原创菜
清煎抱腌鱼
! T, E8 l- ^! s& s6 [9 ?: @) z制作：济南颜家菜  颜卫星
＜主料＞
牙片鱼1条（500克），菜心10棵。

$ Y! z, N& q8 n5 K; _＜辅料＞
香葱20克，红椒10克。

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) y% A; u5 G1 t2 K. P( u＜调料＞

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1 s5 ^* Y; z: z1 ^# Z& x/ V7 M＜做法＞
1.将鱼改刀后用盐腌制30分钟，用水冲去部分盐分后备用。
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  z& E6 s8 J2 i6 n( ^% z2.锅内加油30克，将腌好的鱼清煎至熟，装盘。
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3.将上述调味品兑成拌汁，盛碗，蘸汁食用即可。

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