五星级酒店菜品 勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉

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五星级酒店菜品
勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉
希尔顿酒店出品



主辅料：
牛肉、羊肚菌、勃艮第红酒、鸡胸肉、猪五花、牛骨髓、有机牛皮菜、蟹腿菇、黄油


制作过程：
1、将牛肉放各种香料捆扎后放入红酒煮软熟之后备用。
2、将猪五花肉切成长条备用。
3、将羊肚菌内塞入鸡胸肉泥，最后与牛骨髓、蟹腿菇一起上烤箱烤熟备用。
4、将烤熟的五花肉、牛骨髓、羊肚菌摆放在牛肉上，点缀小花。
5、最后淋上熬好的酱汁即可。

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