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[牛肉] 五星级酒店菜品 意大利杂菜汤

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-19 18:41:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
五星级酒店菜品
: Z3 h  ]& N/ r" I4 v5 x' s意大利杂菜汤
% y# v+ C+ O: w& P4 T9 p希尔顿酒店出品
' L: q" g- g& r8 J2 L* P: F' r
* j& M9 s# Q/ |/ H$ C

+ Y8 ?/ a; ^6 }; I% y QQ图片20170219183806.jpg
3 ?; Q: ~. r6 _7 i主辅料:
3 j# X! P8 E( }% i. I* _蔬菜汁180克、罗勒丸子10克、西芹、土豆、南瓜、胡萝卜、节瓜、西兰花、洋葱、红腰豆豆、玉米、番茄丁各4克,罗勒油4毫升/ x0 g+ q7 [$ D/ c$ x
" P$ y8 e: E6 s, t# r; ^" |
% C) x8 q( U9 d7 v! x
制作方法:
5 r* e  X7 F9 B0 |8 _1、将蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜、罗勒丸子一起入锅,加入意大利香料炖15分钟。
5 C: S" T8 p* ^" ^- X" c0 J8 y2、将红腰豆、玉米、节瓜搅拌均匀,入锅炖煮10-15分钟直到食材变软,放入盐和胡椒调味。
2 b4 ^# H& r, f1 F' O
; j0 q7 [- U( v% A$ {

4 N- e# X5 ~; E7 n汤品亦开胃
& I4 l: S& n0 t$ H在意大利,很多时候汤品像沙拉一样作为头盘上桌,在餐前起到打开味蕾的作用,因此要注意量的把握,避免有过多的食材和汤水在里面,影响之后主菜的品尝。$ _3 t6 z+ O# q( ^
托斯卡纳沙拉$ k- N" z+ u0 [
希尔顿酒店出品" B. ]* L6 l5 q! S
* ^- K2 |; n" x7 C4 [' X8 A8 s+ X
8 x$ w: f; S: N
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发表于 2017-3-23 23:47:06 | 显示全部楼层
必须珍藏的好菜
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发表于 2017-3-26 17:08:09 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
特色~必须支持
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-4-11 07:07:53 | 显示全部楼层
缩短了永恒支持你
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发表于 2017-4-15 18:21:33 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_53:}
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发表于 2017-4-15 22:51:48 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2017-4-21 15:53:44 | 显示全部楼层
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