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[牛肉] 五星级酒店菜品 意大利杂菜汤

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-19 18:41:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
五星级酒店菜品
' ]0 ?9 M6 ~- a意大利杂菜汤2 h2 c, v. \2 A- _( K" X
希尔顿酒店出品
7 D- f: l7 p# I! T  `, @% _
, F; j. m5 T7 n. o- |
. w% H& ]! p+ i( A) j, c' r* R: n
QQ图片20170219183806.jpg
# F  e8 u% Z; a0 p. U! q( Z主辅料:3 o% i( D. w, V: K$ k1 h: j
蔬菜汁180克、罗勒丸子10克、西芹、土豆、南瓜、胡萝卜、节瓜、西兰花、洋葱、红腰豆豆、玉米、番茄丁各4克,罗勒油4毫升
1 I. Q1 X* D( g6 Y, K
9 z6 S( R$ K7 M4 K2 P' Y  e

# D- l( E2 r) b. @制作方法:* _6 n, b& D& \' O+ L: \
1、将蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜、罗勒丸子一起入锅,加入意大利香料炖15分钟。5 f7 G% q8 @7 J* C# x. z$ {# o4 E
2、将红腰豆、玉米、节瓜搅拌均匀,入锅炖煮10-15分钟直到食材变软,放入盐和胡椒调味。
6 M5 P' h& G( T4 W! Y
* V# `, ^: z1 A
, E$ z' W; L3 \4 R" A3 j9 d
汤品亦开胃" ?3 R# _4 }4 M, T5 T. I
在意大利,很多时候汤品像沙拉一样作为头盘上桌,在餐前起到打开味蕾的作用,因此要注意量的把握,避免有过多的食材和汤水在里面,影响之后主菜的品尝。: z9 I9 c* O0 ?: ?9 V
托斯卡纳沙拉2 O) E& Q4 h; X, D
希尔顿酒店出品
' q. J4 A3 |! `, |8 L$ I' `# `9 R  o, w8 T# u+ _

9 q7 [! `  a8 Y1 q: ~% H) s5 O: q
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发表于 2017-3-23 23:47:06 | 显示全部楼层
必须珍藏的好菜
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发表于 2017-3-26 17:08:09 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
特色~必须支持
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-4-11 07:07:53 | 显示全部楼层
缩短了永恒支持你
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发表于 2017-4-15 18:21:33 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_53:}
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发表于 2017-4-15 22:51:48 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2017-4-21 15:53:44 | 显示全部楼层
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