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[牛肉] 五星级酒店菜品 意大利杂菜汤

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金牌炒锅

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发表于 2017-2-19 18:41:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
五星级酒店菜品: H2 `" z% y7 B' o, Q0 W" W0 k
意大利杂菜汤
: u" D/ w* x5 {) e; Y$ z希尔顿酒店出品
& L+ R8 |1 J0 t" R/ B) w: A0 F2 u; ~& R% t7 T

, [6 P4 r7 a3 T
2 ~1 p$ V2 P3 D+ L5 Y主辅料:3 P' Z* w4 U) J
蔬菜汁180克、罗勒丸子10克、西芹、土豆、南瓜、胡萝卜、节瓜、西兰花、洋葱、红腰豆豆、玉米、番茄丁各4克,罗勒油4毫升
; R8 I! a, m8 H% S" H
8 J+ Z" w( y' g, M$ K
5 r5 i7 D' T% i1 e  K9 I
制作方法:
2 N* l. O# d( t1 w% s1、将蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜、罗勒丸子一起入锅,加入意大利香料炖15分钟。  X+ X5 C. ?6 U9 y+ |" y8 q, G
2、将红腰豆、玉米、节瓜搅拌均匀,入锅炖煮10-15分钟直到食材变软,放入盐和胡椒调味。+ r# j' |$ u6 b& Y' @8 h/ t  ]* e

7 e, y8 U; [' t6 P% _4 g3 ]7 k+ Q
  n1 @( K% @: k. Y
汤品亦开胃" r  }8 x3 \" @
在意大利,很多时候汤品像沙拉一样作为头盘上桌,在餐前起到打开味蕾的作用,因此要注意量的把握,避免有过多的食材和汤水在里面,影响之后主菜的品尝。7 C. y8 l' Y2 q! w+ E
托斯卡纳沙拉
0 O9 \9 }* l# X: N! [3 W+ E+ m. n4 C希尔顿酒店出品
* S7 \$ r& j9 d, I" D* o0 }+ W
/ D1 B& O" r8 z, O, l4 E2 k+ N1 M$ y: Y& L; m+ Q7 X+ N; N! v( X

! ^( ~8 u) B7 E8 W# Y! {- ?

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发表于 2017-3-23 23:47:06 | 显示全部楼层
必须珍藏的好菜
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发表于 2017-3-26 17:08:09 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
特色~必须支持
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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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餐饮新秀

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发表于 2017-4-11 07:07:53 | 显示全部楼层
缩短了永恒支持你
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发表于 2017-4-15 18:21:33 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_53:}
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餐饮新秀

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发表于 2017-4-15 22:51:48 | 显示全部楼层
网站很不错
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二星炒锅

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发表于 2017-4-21 15:53:44 | 显示全部楼层
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