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五星级酒店菜品
3 @6 U& l# H! @( b% V意大利杂菜汤
; _; n) W8 A. ~( t希尔顿酒店出品; z( I* q4 H# v3 X3 U- E1 z
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主辅料:5 w8 I" ?8 F7 g: V' q" [
蔬菜汁180克、罗勒丸子10克、西芹、土豆、南瓜、胡萝卜、节瓜、西兰花、洋葱、红腰豆豆、玉米、番茄丁各4克,罗勒油4毫升, x) q2 O0 J; g, n, l" x
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制作方法:
2 S1 ^* c* }! y& g1、将蔬菜汁、番茄丁、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜、罗勒丸子一起入锅,加入意大利香料炖15分钟。
0 A. n: _- y: n7 X0 ~5 Y4 r$ g2、将红腰豆、玉米、节瓜搅拌均匀,入锅炖煮10-15分钟直到食材变软,放入盐和胡椒调味。" }7 S6 z' |- t: `/ q1 _
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) l, @& P+ ^9 |- i$ R汤品亦开胃
. I+ O9 b/ _0 l在意大利,很多时候汤品像沙拉一样作为头盘上桌,在餐前起到打开味蕾的作用,因此要注意量的把握,避免有过多的食材和汤水在里面,影响之后主菜的品尝。
: v2 H9 i/ S& C2 x托斯卡纳沙拉9 [. {5 t2 N8 {! i9 ^. Z" x$ Y p
希尔顿酒店出品
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