五星级酒店菜品 烤牛柳配牛肝菌和帕玛森芝士

缩短了永恒

五星级酒店菜品
烤牛柳配牛肝菌和帕玛森芝士
希尔顿酒店出品



主辅料：
牛柳160克、牛肝菌60克、帕玛森芝士30克、芝麻菜50克、大蒜和迷迭香少许、黑松露油10毫升。


制作方法：
1、先用平底锅将牛柳烤焦后，与盐和胡椒一起裹入锡箔纸，400度烤制30分钟。
2、牛肝菌用热水泡软洗净，和大蒜、迷迭香一起入锅炒熟，撒上盐和胡椒调味。
3、将牛柳切片与芝麻菜、牛肝菌、帕玛森芝士一起摆盘，最后滴入几滴黑松露油。


黑松露油是红肉的最佳搭配?
作为意大利的传统菜式，烤牛柳配牛肝菌是经典的冬季应季菜。
秋季出产的牛肝菌营养丰富，可以舒筋活血，增进人体免疫力，鲜嫩可口的牛柳同样可以在寒冷的冬日里提供足够的能量。整道菜味觉的点睛之笔则是最后加入的黑松露油。

一半

强帖，感谢楼楼的无私