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[牛肉] 创新粤菜做法详解 吉列金沙牛脸肉扒

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金牌炒锅

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发表于 2017-2-19 18:33:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
创新粤菜做法详解
吉列金沙牛脸肉扒
QQ图片20170219181954.jpg
原料:
牛脸肉,面包糠,蔬菜汁,黑椒,鸡蛋液,盐,生抽。
制法:
1、将牛脸肉切厚片,锤打至纤维松弛,加蔬菜汁、盐、生抽、黑椒腌制3小时。
2、把腌制好的牛脸肉蘸蛋液,裹面包糠,入油炸熟,捞出沥油,然后改刀,装盘即可。




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餐饮新秀

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发表于 2017-3-1 21:55:05 | 显示全部楼层
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厨界新秀

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发表于 2017-3-24 07:43:36 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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