|
焖锅酱绝密配方大公开0 K# [2 Q) ~: {" K1 m+ @
红枣鲜笋焖猪手
) K. P3 `5 X( r* g1 F( u3 B& N! C. ?" J- X* ` T
* d/ F( S& p( t
; S# f1 P4 `3 q0 v# h$ g主料:猪手 800克
9 t0 T `8 k* U; x* y2 \3 h, \; ?/ N
( q+ q! S# ]8 t a: l配料:野笋100克、红枣10只、姜蒜适量
3 ]9 o4 \# p: i& y& _( K1 ~( w; \$ @: P# E1 c+ ~3 m
调料:西北焖锅酱40-50克 b- b. Q) ?0 o" U9 |. }& i( {
. U8 n1 G/ a* N# N" r! B2 u3 m& G制作方法:. z4 [9 ~4 v& c9 U
3 Z; p9 T7 O2 q1,猪手烫毛洗净斩件,野笋切滚刀块。, q! M" \8 A# G6 x6 y$ M
3 _- |+ Q! o: k" K
2,将猪手入油锅炸至金黄,野笋沸水炸至金黄,另起锅倒入汁酱爆香蒜仔、老姜,放入食材转至压力锅压15分钟,待汁酱粘稠即可。
( Y$ ~4 T; z: Y4 S9 b
4 w. Q+ B1 d/ A; L3、适合食材:猪腩排、猪手、牛肋排、小羊排、鸡翅等。
. r2 H; Z8 A0 v# t
. j& p( _1 Z2 W1 n7 [9 r" I【西北焖锅酱】做法
; q& _1 F- L0 ^2 a8 W f' U1 A9 H: k- {1 G
混酱比例:) m- V) |% t: I* a ^& g
6 D( r; b5 o D2 y" \- n+ [4 P `* n+ R5 U$ ]7 w
: z% ^4 f W. G2 [$ F- E2 D- V此款酱体色泽红亮,香味特殊且香气馥郁,入口细腻绵密,口味微酸鲜甜,口感厚实,回味绵长。' P$ ]) l2 N8 O) A; D, O0 u5 ]
7 U! Q/ A7 O4 f% i. Z1 ?" s7 W
3 y: I# y% T6 @2 F# g. D2 Y4 B1 }% \- s* [% ?
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册 
x
|