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[海鲜] 焖锅酱绝密配方大公开 红枣鲜笋焖猪手

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-18 09:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
焖锅酱绝密配方大公开0 K# [2 Q) ~: {" K1 m+ @
红枣鲜笋焖猪手
) K. P3 `5 X( r* g1 F( u3 B& N! C. ?" J- X* `  T
* d/ F( S& p( t

; S# f1 P4 `3 q0 v# h$ g主料:猪手 800克
9 t0 T  `8 k* U; x* y2 \3 h, \; ?/ N
( q+ q! S# ]8 t  a: l配料:野笋100克、红枣10只、姜蒜适量
3 ]9 o4 \# p: i& y& _( K1 ~( w; \$ @: P# E1 c+ ~3 m
调料:西北焖锅酱40-50克  b- b. Q) ?0 o" U9 |. }& i( {

. U8 n1 G/ a* N# N" r! B2 u3 m& G制作方法:. z4 [9 ~4 v& c9 U

3 Z; p9 T7 O2 q1,猪手烫毛洗净斩件,野笋切滚刀块。, q! M" \8 A# G6 x6 y$ M
3 _- |+ Q! o: k" K
2,将猪手入油锅炸至金黄,野笋沸水炸至金黄,另起锅倒入汁酱爆香蒜仔、老姜,放入食材转至压力锅压15分钟,待汁酱粘稠即可。
( Y$ ~4 T; z: Y4 S9 b
4 w. Q+ B1 d/ A; L3、适合食材:猪腩排、猪手、牛肋排、小羊排、鸡翅等。
. r2 H; Z8 A0 v# t
. j& p( _1 Z2 W1 n7 [9 r" I【西北焖锅酱】做法
; q& _1 F- L0 ^2 a8 W  f' U1 A9 H: k- {1 G
混酱比例:) m- V) |% t: I* a  ^& g

6 D( r; b5 o  D2 y" \- n+ [
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
4 P  `* n+ R5 U$ ]7 w

: z% ^4 f  W. G2 [$ F- E2 D- V此款酱体色泽红亮,香味特殊且香气馥郁,入口细腻绵密,口味微酸鲜甜,口感厚实,回味绵长。' P$ ]) l2 N8 O) A; D, O0 u5 ]

7 U! Q/ A7 O4 f% i. Z1 ?" s7 W
3 y: I# y% T6 @2 F# g. D2 Y4 B1 }% \- s* [% ?

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发表于 2017-2-23 18:03:46 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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金牌炒锅

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突出贡献奖

发表于 2017-3-12 15:28:58 来自手机 | 显示全部楼层
学习了。。。。。
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发表于 2017-3-29 11:13:50 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_63:}
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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
好漂亮的摆盘
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发表于 2017-4-28 07:12:49 | 显示全部楼层
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