|
|
焖锅酱绝密配方大公开
( M- J; v3 J' v7 C9 ?0 v红枣鲜笋焖猪手7 \0 Y k- H3 n/ O( A6 @
8 q D0 E( T- u0 k
+ z9 Y) t: G: z: }+ M8 `
5 O% m) \+ }4 Y, a {) b) F
主料：猪手 800克2 v. s9 j3 u0 o6 |& e
3 R/ z4 Y5 @$ ~$ t7 H1 J5 X
配料：野笋100克、红枣10只、姜蒜适量
1 Y, Q# B" ]* |" Q4 K
% N3 {. P( h" h; R5 c3 R9 O调料：西北焖锅酱40-50克
0 p& X% Z3 U4 O6 F! Y# U
7 `& L( [! ~* Z# ?制作方法：9 S' ^) d# m7 d( W; v
" K8 D6 D; _% N5 V1，猪手烫毛洗净斩件，野笋切滚刀块。2 q6 g& E! ]( f8 u8 k& R/ B0 g h* ^
! b# Y* S2 j: w: F. I* H
2，将猪手入油锅炸至金黄，野笋沸水炸至金黄，另起锅倒入汁酱爆香蒜仔、老姜，放入食材转至压力锅压15分钟，待汁酱粘稠即可。7 i# I u# J0 n$ @1 w* Q- W
, o7 M( w7 s& T8 ^" f# r: j3、适合食材：猪腩排、猪手、牛肋排、小羊排、鸡翅等。
1 m& E- L6 _- j+ e, N j8 J7 }1 H+ J2 [+ ^1 N6 R
【西北焖锅酱】做法0 r9 f- f; s! v- d8 U- s( `
/ F8 I J7 `3 y, ^9 e混酱比例：, R" S9 o) W+ ?
7 L4 ^' \4 H/ [3 x* D: {8 e
4 a4 N+ U- d/ U) Q- D6 W
7 U1 a$ {0 S) O4 v2 u此款酱体色泽红亮，香味特殊且香气馥郁，入口细腻绵密，口味微酸鲜甜，口感厚实，回味绵长。) x0 D( _ }8 [6 ^6 G" \% ]" q7 {
: r4 y+ y6 ^! {8 H* B9 ^+ E) i9 W# o- }' I( z3 P
6 N! n" ~ s1 p' f
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-18 09:00:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
