焖锅酱绝密配方大公开 百搭焖锅酱

缩短了永恒

焖锅酱绝密配方大公开
5 a# W3 E7 _7 O' q1 ?" p+ J9 r" \4 h百搭焖锅酱
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$ _4 N8 K" J$ y* p( n% e用料：
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" g# |, q8 m. v1 U# m做法：
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% ~& ]1 w. C- Z+ P7 k5 T# W1、六种酱料提前混合均匀。
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' y6 E7 R/ F2 v, g. [2、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎、蒜蓉爆香，下入调好的酱料，微火煸炒3分钟，倒入香料水，小火熬至浓稠，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可。

/ Z. i3 T" ^* W$ w% ], @: h口味：复合鲜香味。

应用1：
9 ]/ s# z7 v3 ^. N+ j3 i& |4 k可以焖制鸡块、茄子、排骨和猪手。

应用2：

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应用3：
* F0 @3 ]" w; ~3 V9 s

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5 A5 H5 @( k0 d+ H6 A1 D7 J应用4：
5 Z( q# q1 `2 h( o# k( d  ^百搭焖锅酱500克+红腐乳200克+八角5克+香叶2片+草果2克+桂皮2克+陈皮5克调匀，用来焖牛腩。
1 \, f. y3 Q9 t% u. B; d
* m6 j, T/ b' c0 r$ N: [试做结果：

此酱味道非常好，咸鲜中带有淡淡的甜味，如果是江浙、福建、广东的厨师使用，那么这个配方就可以了。如果是北方厨师使用，建议在熬制酱料时增加六月鲜豆瓣酱（用量控制在300--400克，根据食客的喜好来调整具体用量）；如果是嗜辣省份（比如四川、贵州、湖南等地）的厨师使用，建议在上述配方的基础上增加郫县豆瓣酱和美乐辣椒酱。
# Y8 o/ n' r6 c) ?1 E- O: ^
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电玩女神

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人人为我,我为人人~

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缩短了永恒帖子写的真好~

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学习了，不错，讲的太有道理了

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沐瑾

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