特色湘菜招牌菜金牌乾隆鸭

冷嘲热讽 · 发表于 2017-2-16 10:40:48

特色湘菜招牌菜
金牌乾隆鸭

原料老水鸭1500克。
调料大蒜子、尖红椒、色拉油各50克，胡椒10克，盐10克，味精、黄姜粉各5克，自制鸭酱30克。
制作
1.先将水鸭斩成8厘米方块焯水。
2.锅内放入姜片，加黄姜粉，加入自制鸭酱、盐、味精、胡椒粉，入高压锅压8分钟。
3.锅内加入色拉油，放入尖红椒、大蒜子，再放入压好鸭子煨制3分钟即可。
自制鸭酱配方

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制作关键自制鸭酱比例一定要控制好。
创新绝招采取洞庭湖老水鸭为主料。加入自制鸭酱使鸭的营养丰富，口味更加香醇。洞庭湖老水鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素等。与传统湘菜的区别在于注重口味的同时，更注重营养。

萌贤比柠檬更萌i · 发表于 2017-2-19 14:23:14

学习了，不错，讲的太有道理了

笑我脏 · 发表于 2017-2-26 18:38:34

感谢平台

鹿君 · 发表于 2017-4-9 17:33:27

好平台

清坟 · 发表于 2017-4-9 17:44:17

很实用

深情与狗 · 发表于 2017-4-9 17:44:40

强必须留下学习

醉殇 · 发表于 2017-4-9 17:45:04

我来回帖

当真 · 发表于 2017-4-9 17:46:25

我来回帖

瘾@ · 发表于 2017-5-2 18:15:16

强帖，感谢楼楼的无私

小清新网名 · 发表于 2017-5-15 12:08:27

和网站一起成长

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