特色湘菜招牌菜 金牌乾隆鸭

冷嘲热讽

特色湘菜招牌菜
- J8 j4 a" R; f5 S6 J1 S5 b金牌乾隆鸭
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3 d. H5 i( f" s7 j, P8 N" s原料  老水鸭1500克。
4 \# o; j% x# a, y3 ~调料  大蒜子、尖红椒、色拉油各50克，胡椒10克，盐10克，味精、黄姜粉各5克，自制鸭酱30克。
制作
1.先将水鸭斩成8厘米方块焯水。
. }" ~8 V3 g. i) j! D" P2.锅内放入姜片，加黄姜粉，加入自制鸭酱、盐、味精、胡椒粉，入高压锅压8分钟。
3.锅内加入色拉油，放入尖红椒、大蒜子，再放入压好鸭子煨制3分钟即可。
6 P- A' v7 v( c. A4 n自制鸭酱配方

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制作关键  自制鸭酱比例一定要控制好。
, }4 d6 |1 R6 g9 M7 ^' M创新绝招  采取洞庭湖老水鸭为主料。加入自制鸭酱使鸭的营养丰富，口味更加香醇。洞庭湖老水鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素等。与传统湘菜的区别在于注重口味的同时，更注重营养。
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萌贤比柠檬更萌i

学习了，不错，讲的太有道理了

笑我脏

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鹿君

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