特色湘菜招牌菜 茶盐蛋煨狗肉

冷嘲热讽

特色湘菜招牌菜
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* ~$ f& D, d8 g; X' p原料  狗肉1千克，鹌鹑蛋150克，尖红椒50克。
* E) C+ g+ F  U( v8 M, `调料  

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制作  1.将狗肉斩成6厘米的块；高压锅内放入色拉油80克，放入狗肉、狗肉煲酱，压制10分钟备用。2.将鹌鹑蛋煮熟，剥壳后用茶叶煮好备用。3.将锅内放入色拉油20克，放入压好的狗肉、狗肉煲酱、鹌鹑蛋、尖红椒、大蒜子、盐、味精、鸡精煨制3分钟即可。

特点  创意独特，香味浓郁，营养价值高，肉质鲜美。
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! \& m) }# [6 {制作关键  狗肉煲酱很重要，鹌鹑蛋要保持完整。
狗肉煲酱配方

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，加入特别的自制酱料，成菜更具有营养。鹌鹑蛋是秋冬进补之佳品。此菜突破了传统湘菜的观念，很有创意。

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