最受顾客欢迎的菜品 清蒸桂鱼

冷嘲热讽

最受顾客欢迎的菜品
清蒸桂鱼







食材：


桂鱼800g、辅料盐1/2勺、料酒20ml、姜适量、醋20ml、蒸鱼鼓油15ml、大葱丝适量、青椒丝适量、红椒丝适量


步骤：


1、桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟


2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅


3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可


4、将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可

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