鱼头菜品，年夜饭重头戏！砂锅焗鱼头

萌汉子 · 发表于 2017-2-6 17:07:26

鱼头菜品，年夜饭重头戏！
鱼头诱惑
砂锅焗鱼头
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原料：
千岛湖鱼头1个（约750克），鲜沙姜35克，蒜子80克，干葱50克，大葱白60克，九层塔2枚。
调料：

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做法：
1、将鱼头去鳃鳞，斩成约6厘米长的条状，加入干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。
2、将入味后的鱼拍匀面粉，入锅中煎至金黄。
3、沙煲加热，淋入橄榄油，加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白，煸香，再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上，鱼块上加剩余原调料，盖好盖，小火焖3分钟，即可。

梦☆樱 · 发表于 2017-4-9 17:43:53

感谢天下厨师网

南笙一梦 · 发表于 2017-4-29 21:12:22

路过，支持一下啦

huweizhi814 · 发表于 2021-8-28 14:46:12

生焗南湾鱼头

13345712787 · 发表于 2023-1-4 10:43:16

路过看看

[鱼类] 鱼头菜品，年夜饭重头戏！砂锅焗鱼头

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