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火锅绝密配方 玫瑰养生火锅

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-1-25 18:19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅绝密配方6 b4 s0 X# u2 {& Z! U! s8 N
玫瑰养生火锅
. ^% F; @( k, B5 H& d7 A
5 I  z) |5 t  m0 f' C
: U" |& D& r" c4 E# \  g) u: b9 K9 Y$ i7 Y4 t$ H6 p# [3 G% G
用料:
7 y# h* S; ^: p2 r& e- j1 h0 Q$ ]
1 o! x! w9 [% ^1 s/ e3 ], D- J鸡架1副,猪大骨1000克,干玫瑰花15克,清水3000克。
6 O! z* F8 j3 h; a/ S/ I+ B: S0 w( z7 j+ ?
做法:& d6 V( h# M$ k! s  u9 V  O

3 L% [- M  t* Y' n+ ~; B! X1、将鸡架洗净,剁成大块;猪大骨洗净,用刀背敲开备用。, P* q4 E4 P3 F+ [) N1 v
: j, ~' ^+ y+ y; g$ |3 p
2、锅内放入适量清水,煮沸后放入猪大骨、鸡架,汆去血水,用冷水冲洗备用。; ^, F( Q; l0 ~4 {

1 c* {# o) T0 w% T5 u5 ^7 q* F3、
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4 i- L& z" J! J5 V8 |4 Y' G# Y1 ~( L! H$ u3 O# W4 J) w; k- }' V
食用方法:
9 q5 x0 ]$ d, C; E6 k
+ _: |( C( T  f与其他涮肉火锅相同,根据自己的膳食爱好来选择膳食菜品。
" y1 l& N  }) z/ E' r- w
# j! e! C( F8 v制作关键:
- v* `/ O) k$ e( w/ d" I5 `( Z4 H% Z9 f. \2 O1 V& ?- L' W
1、玫瑰花可以事先浸泡一下,更容易出味。
3 k' c1 x* h  [( w' B$ q; i
% i6 B5 s% t  ~: V) S6 F2、在炖此锅底时还可以放少许党参。
. @. i" x( O. N& U' S( O/ P" F0 ?% C7 ?0 s: j
3、由于加了玫瑰花,所以锅底存放时间不能超过1天,否则会有股酸味。2 b% [7 k) y1 k
; F, n; K+ A5 X" X

4 C0 u3 J) u( i% |, q

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发表于 2017-1-29 20:58:39 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2017-2-12 13:44:59 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-2-13 23:24:24 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2017-2-19 18:26:24 | 显示全部楼层
火锅配方
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发表于 2017-2-23 17:53:04 | 显示全部楼层
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发表于 2017-2-28 17:46:22 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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发表于 2017-3-1 07:10:52 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2017-3-20 07:19:36 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-23 17:55:42 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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