新式搭配 口味新意 鱼子酱酸豆角

偶尔合群

新式搭配 口味新意
鱼子酱酸豆角(售价：28元 日售30份)

原料：酸豆角300克，鱼子酱10克，鲜青红椒粒各2克，五花肉末40克。
调料：味精5克，白醋2克，蒜泥2克，白糖2克，红油30克。
制作：1、酸豆角用清水略漂一下，切成粒状备用。2、锅上火放红油烧至五成热，下入蒜泥、肉末小火煸香，下入酸豆角、青红椒粒中火煸炒10秒，然后下味精、白醋、糖等调味出锅，撒上鱼子酱，食用时拌匀即可。
特点：开胃爽口，鱼子酱营养丰富，内含人体所需的氨基酸等物质。
创新点：酸豆角与鱼子酱搭配，口感和口味均有互补。
相关链接  酸豆角制法：

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鱼子酱酸豆角