畅销川菜做法，香辣可口 板桥镇黄焖鸡

厌酒孤

畅销川菜做法，香辣可口
板桥镇黄焖鸡


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原料：
$ r- ?8 o! e, E1 L; C5 o1 }2 n土公鸡1只（约2000克），豆芽、白菜、菠菜、豌豆尖各150克，蒜苗节50克。

调料：

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7 Z- p1 s6 R# P$ I: J制法：
1、把土公鸡宰杀治净，斩成块；另把豆芽、白菜、菠菜和豌豆尖分别洗净了待用。

$ d) g; E% x% G3 s% m4 f& u+ }2、锅里放菜油烧热，下干辣椒节、花椒、姜片和蒜瓣（拍破）先炒香，再放入糟辣椒和辣椒酱，小火炒5分钟，至水汽蒸发殆尽时，倒入鸡块继续翻炒5分钟。

4 J) _, f5 {: D8 ~% n+ w6 ?0 o- ?: }2 p3、往锅里掺适量清水，加盐、味精和鸡精调味，烧开便倒入高压锅，烧上汽后压10分钟。

4、高压锅放汽后揭盖，加入香料粉搅匀，再倒进火锅盆，撒上蒜苗节和香菜，最后配辣酱味碟上桌。

+ l8 d9 j3 ~& E9 O说明：
0 B8 C) x1 I* U9 r8 C* S虽然许多地方都有黄焖鸡这道菜，但板桥镇的黄焖鸡却有其独到之处。板桥镇有三绝——藤编、豆腐干和黄焖鸡。和阳朗辣子鸡一样，板桥镇黄焖鸡也是“马路经济”的产物。在通往娄山关景区的公路两旁，有几十家卖黄焖鸡的农家餐馆，而这些农家餐馆的主人，平时多忙于自家的田头，只有在每年夏季旅游旺季时，才会转向自家餐馆的灶头，有生意上门时，才会去屋后捉鸡摘菜。
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一笔荒芜

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冷暖灬

我是来刷分的，嘿嘿

小铁塔。

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

温馨

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不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

村长卖果果

好好学习天天向上