畅销川菜做法，香辣可口 石烹肥牛

厌酒孤

畅销川菜做法，香辣可口
石烹肥牛

# o/ f( L2 r0 b, {2 I
$ p; z' O' A" Z( k$ A7 r

' ?+ J4 H3 _  ^& A& p原料：
5 Y+ }7 H% E1 L- \& E码好味的肥牛片200克，洋葱丝100克，小米椒节10克。
5 W* J3 @& t/ d& b; r
调料：
1 q5 w! E& L9 O$ B5 D豆瓣酱10克，干海椒面5克、孜然粉2克、盐、味精、白糖、香油、香料油、色拉油各适量。
) e: l: n/ x7 F9 _3 o
6 u* _9 T, D8 {5 a  V3 c$ p制法：
1、锅里放油烧热，下肥牛片滑熟后倒出来沥油（图1～3）。
( K5 z7 v  q9 w) t1 K0 q
2、取石板烧热，先用切去底部的大蒜擦香，再放入已用油盐炒香的洋葱丝垫底（图4、5）。

3、锅里放少许香料油，下豆瓣酱、干海椒面和小米椒节炒香后，再放肥牛片略炒，其间加孜然粉、味精、白糖和香油调味，起锅盛入垫有洋葱丝的石盘上，点缀些葱丝即成（图6～9）。

+ }4 p3 d- S7 A" i$ X2 U6 H/ W% j说明：
# A& [3 @. J4 \1 I' F' V肥牛片码味，是把肥牛刨成片先解冻，纳盆后加姜葱水、盐、生抽和红苕淀粉拌匀即成。


' y) C" ~- ]* r  Q; o0 p
& v+ q9 A- x7 b3 d* b

冷雨夜

旺销的菜品

日穿钢板

特色美食

洛兮

回帖就能看

孤烟

帮你顶下哈！！

﹎浮夸

感谢网站

电玩女神

感谢楼主