畅销川菜做法，香辣可口 石烹肥牛

厌酒孤

畅销川菜做法，香辣可口
9 ?2 ]) m% r6 x+ k% R石烹肥牛

( d. }) A8 h2 D3 ]3 n$ w: G& ~+ _

( Z# y+ O' x' ?& E8 t
原料：
2 k' P0 L4 r9 j3 Y4 c  o' q" o3 r码好味的肥牛片200克，洋葱丝100克，小米椒节10克。

调料：
豆瓣酱10克，干海椒面5克、孜然粉2克、盐、味精、白糖、香油、香料油、色拉油各适量。
4 U  G& [* g0 j
& t6 c, Q* X, X* C% ~制法：
1、锅里放油烧热，下肥牛片滑熟后倒出来沥油（图1～3）。

2、取石板烧热，先用切去底部的大蒜擦香，再放入已用油盐炒香的洋葱丝垫底（图4、5）。

' P3 C- C+ t% f, O3、锅里放少许香料油，下豆瓣酱、干海椒面和小米椒节炒香后，再放肥牛片略炒，其间加孜然粉、味精、白糖和香油调味，起锅盛入垫有洋葱丝的石盘上，点缀些葱丝即成（图6～9）。

说明：
肥牛片码味，是把肥牛刨成片先解冻，纳盆后加姜葱水、盐、生抽和红苕淀粉拌匀即成。

冷雨夜

旺销的菜品

日穿钢板

特色美食

洛兮

回帖就能看

孤烟

帮你顶下哈！！

﹎浮夸

感谢网站

电玩女神

感谢楼主