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爽口酸辣,清脆适口,营养丰富《爽口酸辣木耳》冷菜

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-1-14 17:11:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
【主题凉菜】☞爽口酸辣,清脆适口,营养丰富《爽口酸辣木耳》冷菜
* V* l/ m4 t2 D7 E8 o# f$ j8 @; {- M9 u4 T/ W6 \9 p! T; ~  l0 K

  Q! l. v& E+ a, y4 L主料:发好的木耳200克" Y  |  F- L6 p" h; O
调料:自制酸辣汁水80克, 蒜末5克, 小米椒圈8克, 小葱节5克 ,小米椒油少许4 x; G# F& b% M

, ]+ H& A, u/ w' i7 |/ ?/ |2 e; D制法方法:, S' Z: n7 w3 R2 Z% P, P9 I) ~
1、将发好的木耳汆水后投入凉水中过凉,控干水分备用
( Q' Q+ [1 F4 c  Q/ j2、把酸辣汁水纳盆,加入蒜末、小米椒圈、小葱节和小米椒油调匀后加入木耳拌匀即可装盘。
, S3 D( W& ^, o* M3 r2 W. Q" K, Q) b( O5 ^4 B2 f7 L
自制酸辣汁水:
# y% t2 C+ `* r) b
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-1-25 18:28:10 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-1-31 21:43:15 | 显示全部楼层
有道理。。。
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-2-2 15:31:04 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-2 20:03:17 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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厨艺豆

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发表于 2017-2-14 15:40:00 | 显示全部楼层
感谢~~~
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厨艺豆

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发表于 2017-2-17 21:52:00 | 显示全部楼层
看看好做
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发表于 2017-2-23 17:12:41 | 显示全部楼层
我也是做冷菜的
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-3-13 07:26:33 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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厨艺豆

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发表于 2017-3-15 20:48:17 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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