紫两色地瓜，拌匀沙拉酱，色彩缤纷、口感丰腴。《双薯沙拉》冷菜

我好想你

【主题凉菜】☞此菜选红、紫两色地瓜，拌匀沙拉酱，色彩缤纷、口感丰腴。《双薯沙拉》冷菜
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主料：紫薯、红薯各300克，基围虾3只
; R  k. f+ H: Y, v9 Q4 j调料：丘比沙拉酱50克，炼乳10克
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% z* Q5 G  w* E5 V$ J0 M7 Q" e4 \制作做法：
1、紫薯、红薯分别洗净、刮皮刀去皮，改刀成2厘米见方的块，入蒸箱蒸熟，取出放凉备用；基围虾3只去头、开背去除虾线，飞水至熟冲凉备用。
" w: H, T+ p- H% u$ C7 _2、盛器内放丘比沙拉酱50克，炼乳10克搅匀，倒入蒸好的紫薯、红薯块和基围虾拌匀，拣出基围虾摆在最上面装盘，走菜即成。
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) I' P* ^# i# y5 c5 [% o6 O+ {厨艺点评：
. k+ w4 W' V0 B* ]3 w2 e# @此菜选红、紫两色地瓜，食材普通，成本较低。蒸熟后拌匀乳白的沙拉酱，色彩缤纷、口感丰腴。

1 O* T* \# {8 c) ^

北三凉

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孤亡

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扶袖

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痴怨

写的真的很不错

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