挂面还能这么吃？ -- 油炸面条大虾

偶尔合群

挂面还能这么吃？
-- 油炸面条大虾 --
by 畅点儿
新鲜的大虾，裹上挂面，在热油里炸得酥脆，一口鲜香超美味。

-- 用料 --
大虾        六只
挂面        一把
盐        少许
色拉油        适量


-- 做法 --
❶ 将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净。
❷ 洒少许精盐腌制几分钟。
❸ 将挂面投入沸水中煮软立即捞出。
❹ 用自来水将挂面过凉。
❺ 将过凉的面条沥干水份。
❻ 腌好的大虾尾部沾上干淀粉。
❼ 用沥净水的面条将虾尾缠起来。
❽ 放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可。


-- 小贴士 --
❶ 去虾线时用牙签插入虾的2~3节就能挑出虾线了。
❷ 面条稍煮片刻变软就要捞出，煮太软的话面条发粘会断丝。
❸ 油温要用中高火，油温太低虾肉会变硬，油温太高，面条焦了虾肉还未熟。

欠缺。

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沉滓.

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

劫°

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