明月楼秋季冷菜更新 泡椒海笋

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& p4 X' X  Y$ Z1 q4 T" a泡椒海笋
  f% }( T6 o3 z6 z& l5 B味型：
酸辣
6 d$ ]* k5 L. @* p主料：
( x* f8 }% F( Z. @- U' _* z海笋
8 C/ c' q$ T: c. W$ u) @9 \汁水比例制作：
; k% E9 y1 x. K$ f镇江香醋500克，泡椒带水750克，万通米醋400克，大蒜片150克，味达美味极鲜酱油500克，莲花味精100克，香菜根10个，红小米辣50克，棉白糖200克，炝椒油150克，青小米辣100克
制作流程详解：
首先将干海笋加入清水泡至1夜、起锅烧水开水烫一下捞出冲凉，在改刀，放入汁水里面腌制入味，捞出码入盘中，点缀花草即可

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