杭州如院夏季冷菜分享 本帮特色熏鱼

小龙

杭州如院夏季冷菜分享
  k7 E8 g7 @" t, T# o' Y本帮特色熏鱼
味型：
5 j( Q1 \! l. J" ]0 q鲜甜咸
主料：
0 A  z; n  }8 U* S银鳕鱼
熏鱼汁比例：
- [0 E2 p- ^. ~% b5 p

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  B; a( I* h; d% O制作流程详解：
) ?: k2 O3 N! x- r首先将银鳕鱼处理干净，加入葱姜料酒胡椒粉腌制去腥，再将腌制好的鱼，吸干水分，起锅烧油油温六成炸制金黄色，在捞出控油，取适量的汁水挂在炸制好的鱼上，出品装盘点缀花草
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