酒店精选高端冷菜 黄金玉女瓜

小龙

酒店精选高端冷菜
# d1 c4 `/ \8 ^& Q5 a; D黄金玉女瓜
1 o$ e+ J; M% ?味型：
- t: X3 X! w6 y* O0 b9 n+ R' n7 |4 n酸辣爽口
主料：
. a. }  U  v* |0 F" l, z玉女瓜
7 _+ y) R6 f  o' Q配料：
9 p) U9 ^- B, z胡萝卜750克，黄彩椒3个，美人椒200克，大蒜子100克，
调料详细比例：
* o* R" e0 a5 E  [( g0 z' T+ P食用盐50克，棉白糖700克，冠生园蜂蜜200克，莲花味精250克，广东白腐乳2瓶，么麻子辣油200克，李锦记芝麻油300克，海天白醋900克，以上调料和蔬菜全部称好，搅拌机打碎过滤，玉女瓜每次泡制用少量汁水泡，其余汁水放冰箱，首先将玉女瓜清洗干净，一切四，去心，用白糖腌制3小时，冲水，控干水分泡入汁水，一晚上就好了，出品装盘点缀花草即可
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