荟海宴高端冷菜分享酸辣泰式凤爪

小龙 · 发表于 2025-5-20 23:52:03

荟海宴高端冷菜分享
酸辣泰式凤爪
味型：
酸辣爽口
主料:
去骨鸡爪3斤
汁水比例制作:

详细操作流程:柠檬片:
20克，首先将凤爪自然化冻，起锅烧水，锅中加入放葱姜花雕酒白醋下入凤爪（冷水）小火煮5分钟捞出泡冰水减去多余骨头渣备用，
除柠檬皮所有调料一起倒入破壁机中打碎后倒出放入柠檬皮。倒入凤爪泡4小时即可，出品装盘点缀花草即可

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楼主热帖

徒步 · 发表于 2025-6-11 13:15:20

真是收益匪浅

祭Ψ魂 · 发表于 2025-6-19 10:43:20

支持一下

{:3_43:}

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