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荟海宴高端冷菜分享 酸辣泰式凤爪 |
荟海宴高端冷菜分享 酸辣泰式凤爪 味型： 酸辣爽口 主料: 去骨鸡爪3斤 汁水比例制作: 详细操作流程:柠檬片: 20克，首先将凤爪自然化冻，起锅烧水，锅中加入放葱姜花雕酒白醋下入凤爪（冷水）小火煮5分钟捞出泡冰水减去多余骨头渣备用， 除柠檬皮所有调料一起倒入破壁机中打碎后倒出放入柠檬皮。倒入凤爪泡4小时即可，出品装盘点缀花草即可
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