县城小伙卖烤冷面，一天毛收入1500，他是怎么做到的

半子

县城小伙卖烤冷面，一天毛收入1500，他是怎么做到的
芝士火鸡烤冷面配方：
一、烤冷面的原材料：
1、烤冷面在冷库或网上买。
2、配菜：生菜、洋葱、鸡蛋、鸡柳、台肠、火腿肠、香菜、香葱
二、香辣酱配方：
2斤植物油、1斤辣妹子辣椒酱、40克五香粉50克蚝油、80克番茄酱、20克孜然面、醋10克鲜味宝50克
制作方法：
1、将油倒入锅里，再将辣椒酱倒入油锅里炒，开中火，在炒的过程中要经常用工具贴锅底翻动辣椒，炒香后加入醋再拌匀。
2、接着加入耗油、五香粉、番茄酱、孜然面拌匀，这时即可停火，最后加入鲜味宝拌匀冷凉后盖上保鲜膜发酵一夜再用。
三、香料水的制作
香料配方：
（以十斤水的比例为例）花椒（2克）胡椒（2克）白芷（10克）大茴（10克）桂皮（2克）丁香（0.5克）小茴（6克）制作方法：
将香料按以上配方配比称好后，用纱布包好放入锅里再加清水，开锅后用小火熬煮两分钟再关火泡8分钟，冷凉就可以用了。
四、出餐过程：
铁板烧热放入底油把冷面放在铁板上煎冷面周边和底面撒入少量香料水后打加蛋翻面刷酱，撒洋葱，加煎好的火腿肠（或者别的菜），撒孜然面，加香菜、葱花。把冷面折叠再刷香辣酱，再用铲子切成小段后打包。
五、芝士火鸡烤冷面配料
生菜、洋葱、鸡蛋、鸡柳、台肠、火腿肠、香菜、香葱、芝士、香甜玉米粒、火鸡面、蕃茄酱、沙拉酱、酱料、撒料
六、芝士火鸡面 工具清单
铁板炉100x50（三炉头）650元煤气瓶 150元
桌子或折叠推车（结实的）500元
铲子2个10元
料盒4个 32元
托盘（不锈钢）2个 16元
挤料瓶 2个 10元
包装盒＋竹签 20元
包装袋 10元

男人的姿態

愿越办越好

｛桃之夭夭｝

学习了，谢谢分享、、、