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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 [漂泊鱿鱼汁]

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2024-10-13 15:03:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

: ^0 i+ X  L- ~8 W. |" @* U' j酱汁酱料配比大全主厨自用配方6 e& Z1 L9 v: f6 ~
[漂泊鱿鱼汁]3 L# i& j5 n$ o. O4 A4 W/ u- v
原材料;8 U" [' j3 G; U- j& u- _# ~, n9 s
蒜蓉500克,红葱蓉500克,阳江豆豉250克,孜然粉200克,美极酱油 50克,0 O/ i" W& G4 i: l- a
味事达生抽350克,李锦记蒸鱼豉油250克,双桥味精200克,家乐鸡粉150克,辣椒粉 25克,海天草菇老抽20克。$ M& M& O. ]0 H( E8 F7 V' I1 Z
制作流程:+ W) `0 O3 I- z9 n
1-蒜蓉1斤,干葱蓉1斤,用不粘锅爆香。豆豉爆香。- z7 R# \1 L9 o* Z' X3 g
2-加入所有配料煮开即可。味型;豉油味浓郁。) s; B: B6 V0 s* ?
适用范围;5 i8 X" a9 j& k! h
汁烧鱿鱼。海鲜蘸料。
1 l0 I2 S# x. }1 o保存方法;
( A; x2 D. P/ Q  c放常温下用密封容器保存10天。% w+ V, h7 Z' F; h$ P5 `; r
2 k0 D+ h9 r  G& F

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发表于 2024-10-18 16:11:05 | 显示全部楼层
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发表于 2024-10-30 10:36:59 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2024-11-6 12:37:55 | 显示全部楼层
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发表于 2024-11-12 13:30:09 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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发表于 2024-11-23 10:18:00 | 显示全部楼层
好配方~~
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发表于 2024-12-5 11:09:17 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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