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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 黑椒汁【中厨]

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厨艺豆

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发表于 2024-10-13 14:52:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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黑椒汁【中厨]# c" T1 N& A* J; V) |3 x9 C
原材料;; ]3 l: }. Z  f% Q6 N
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( o' _6 Y7 _+ J& Q
制作流程;  k" Y4 y" ]: o- u0 z5 M2 }
1-不粘锅落黄油2两。加入干葱蓉,蒜蓉爆香、加入黑椒碎慢火炒至香味出来。
+ W' W2 W( F# ?, x5 C; T' {2-把所有原料倒入不锈钢煲内,中火煲开转慢火。
$ ~1 a6 m/ Q# Q  O9 c8 t7 M3-慢火煲一小时,用打蛋器一边落面捞。一边搅拌,勾芡适量,边倒边搅,适可而止。味型;黑椒味浓。: a4 [1 e6 x: E( x9 X
适用范围;
3 L$ R& Q% S. M2 j- }+ r铁板黑椒牛仔骨。黑椒牛肉。
' }# Y1 v. s/ `  H! _7 H保存方法;+ v+ X/ k% c8 a5 N. h  M
放0°C--5°C下用密封容器保存20天。8 l6 s$ c4 ]8 s7 m  L
2 f+ Y( X' H# y( [* O; s
* D/ P" P4 X8 `  _" u
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发表于 2024-10-22 11:27:54 | 显示全部楼层
师傅真的是好样的
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发表于 2024-10-25 11:44:16 | 显示全部楼层
应该还不错
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发表于 2024-10-28 11:23:51 | 显示全部楼层
配方配方
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厨艺豆

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发表于 2024-10-28 13:40:10 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2024-10-29 11:32:15 | 显示全部楼层
好网站
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发表于 2024-11-3 13:53:35 | 显示全部楼层
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
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发表于 2024-11-6 10:30:15 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2024-11-7 13:34:56 | 显示全部楼层
半子你再多分享一些吧
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发表于 2024-12-9 12:04:21 | 显示全部楼层
强大感谢~
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