价值1680的彩色凉皮配方大妈夏天卖凉粉凉皮供两个孩子上大学

半子

9 s) Y% c( m! r" Q, V# j( T楼下大妈夏天卖凉粉凉皮供两个孩子上大学
) [& H1 F) _& f' w# A价值1680的彩色凉皮配方
一、芝麻酱配方
芝麻酱100克，油20克，鸡精2克，味极鲜2克，浓缩鸡汁2克。
二、醋水配方
香醋250克，白糖8克，水100克(混合均匀)。
6 ^- }9 x7 B$ X* B! G, H, {

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

四、料水配方
水1000克，香料粉8克，盐48克，鸡精18克，味精8克，混合均匀烧开晾凉。
五、蒜水配方
6 N, D, y4 R( \' D' S蒜加水1：1打成蒜泥。
六、和面比例
五得利面粉6星的面，500克面加260克水和成面团，醒发20分钟洗面，洗至清水为止，沉淀8个小时。倒掉上面的1/3，保留下面的面浆。
- k) h1 A6 X% u6 R0 s七、面浆调颜色
) T! f* _& ]$ ]1 N9 L4 ^绿色加菠菜汁，黄色加南瓜汁，红色加火龙果汁。果汁可直接用破壁机打，过滤留汁水。注意加多少克颜色的色汁就要加多少克马铃薯淀粉。
% T3 v0 K- }: x+ V5 U' K八、蒸凉皮
用凉皮罗罗，下面刷一层薄油，加一勺子面浆，手动晃匀，放入凉皮机，40-60秒，凉皮鼓起来即可。
九、蒸面筋
% f0 }; [4 `! u面粉洗水剩下的面团，水开上锅蒸20分钟以上，切开里面蒸透了，切块或者切丝备用。
十、凉皮出餐
凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，面筋，一勺蒜水，一勺醋水，一勺料水，一勺芝麻酱，适量花生碎，熟芝麻，拌匀即可。

: H" N7 c3 P& s- N* f8 ~- ~7 e3 m

难堪。

真是 收益 匪浅

终离

好网站

书札

强帖，感谢楼楼的无私

温暖慕城。

好详细~学习啦

扫黄大队长

你的分享太有用了

孤皇寡帝

感谢网站

の骚年

好无私的师傅

放不下

回帖就能看

无聊°

好无私的师傅