鱼子拌饭（附自制调味酱及自制红油制法）

半子 · 发表于 2024-2-29 21:13:40

鱼子拌饭（附自制调味酱及自制红油制法）
卖点:
鱼子使用红油炒,香辣适口。
菜品制作:
从厨20年,精通宫廷菜各种菜式变换,又结合乡土菜的选料和技法改良出-批“不雅不土”的新菜品,得到客人们的好评。
点评:
将鱼子炒成香辣味,再与香米饭相拌,味道极佳。这是道饭菜,饭少菜多，食起来香味浓郁过瘾,但是因为以菜为主、饭为辅,所以炒时应该注意不要太咸。
原料:
鲈鱼子800克，泰国香米饭1碗,香葱末10克。
调料:
盐2克，味精、美极鲜各5克,花雕酒10克,自制调味酱30克,自制红油30克。

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楼主热帖

不妥协 · 发表于 2024-3-3 16:31:44

您的分享很有用

回眸一笑″ · 发表于 2024-3-4 10:08:14

半子帖子写的真好~

好想和你咬耳朵 · 发表于 2024-3-7 16:56:09

您的分享很有用

痴于你 · 发表于 2024-3-12 14:26:33

回帖学菜领钻石

萌面大叔 · 发表于 2024-3-15 13:53:13

支持面点

孤久则安 · 发表于 2024-3-17 11:12:26

好强大天下厨师

多啦B梦 · 发表于 2024-3-20 10:26:23

期待大师下次作品

不说我都忘了 · 发表于 2024-3-23 11:12:38

点赞支持

余浪 · 发表于 2024-3-25 15:25:12

半子中国好厨师！~

鱼子拌饭（附自制调味酱及自制红油制法）

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