铁板风味酱分享大厨都在用的实用酱料配方，为你的菜品增香增味

半子 · 发表于 2024-1-30 00:38:07

分享大厨都在用的实用酱料配方，为你的菜品增香增味
铁板风味酱
口味：
鲜香微辣
用料：
提前炼熟的菜子油、熟鸡油各100克，

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制法：
B料搅拌均匀；锅上火，放入菜子油和熟鸡油，烧至五成热时，放入A料，小火煸炒出香味，倒入提前调拌好的B料，小火边搅拌边加热，待汤汁开始冒小泡时离火，取出存放。
提示：
每份菜肴主料550-600克，大概需要铁板风味酱30-35克。
说明：
这是一款风味特别融合的酱料。沙茶酱、花生酱、黑椒酱等酱料的风味相互融合，产生了非常不错的增味效果。还可以在上述配方的基础上，增加牛头牌红葱香酱80-100克，这样做出来的菜肴香味更浓。

蔻丹。 · 发表于 2024-1-30 10:41:33

帮你顶下哈！！

收录情话 · 发表于 2024-1-30 21:00:02

半子加油，喜欢看你的帖子

玩味? · 发表于 2024-1-31 17:49:48

愿网站越办越好

墨清殇 · 发表于 2024-2-2 15:07:35

感谢~~~

终泪别 · 发表于 2024-2-6 13:14:02

有道理。。。

蒗幽 · 发表于 2024-2-7 13:04:09

感谢您的无私分享

别犯贱 · 发表于 2024-2-8 13:07:30

有竞争才有进步嘛

璐鱼 · 发表于 2024-2-9 20:22:51

谢谢啊

久已忘 · 发表于 2024-2-9 21:16:53

有道理。。。

铁板风味酱分享大厨都在用的实用酱料配方，为你的菜品增香增味

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