+ u1 A( l' }! C3 {" [: B8 R, ~BBQ烤美国牛肋骨附烧烤酱的制作
# _6 a2 S$ R3 }* D. t0 Q# ^: B特点:
9 W! G: ~6 d& o0 m7 |( W$ i: _气馥郁,甜酸微辣,口味独特。# a3 y. c/ P, |
原料:" {$ R( t$ ?/ G8 a/ s
美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米) , 中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克，小番茄10个。/ s! H3 Z- e" O( \* ~$ L' t
调料:
8 T6 d3 W' a6 D5 z% H西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。 ?# {: [' m& o7 M& s; R, ~
烧烤酱的制作:
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制作方法:- o, `) ~) p- n3 ]
( 1 )西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
9 ^1 A/ b9 A3 c- v8 h3 E+ j( 2 )牛肋骨加中芹、胡萝卜、 洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟( 200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。
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发表于 2023-11-18 22:13:54
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