- ~, ^6 i4 H* ^; }. h: R: G5 r! ~BBQ烤美国牛肋骨附烧烤酱的制作
( K" b6 {1 ]2 n' o0 [% m+ ~3 v' G$ q特点:# w; D6 b- P" u. x, N7 Q
气馥郁,甜酸微辣,口味独特。/ O |! m6 E1 y! L; S% _" l
原料:- t8 a9 ` b, [! `( U6 |# o k
美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米) , 中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克，小番茄10个。/ T6 u; F' I4 I& o# j0 [
调料:& R5 \5 D' j3 K6 F' `
西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。1 R& o5 y* U( m* ^+ W) D) r
烧烤酱的制作:; r/ ?# r" J; X8 _, L9 K" F$ _
) |% p* p8 Z7 L; s7 H4 G& ~6 N9 ^制作方法:
% q) I2 G! K; M* K( 1 )西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
& G8 ~2 j: F7 h( 2 )牛肋骨加中芹、胡萝卜、 洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟( 200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。
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发表于 2023-11-18 22:13:54
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发表于 2023-11-19 02:02:28
