' l g6 e6 J/ ~; B. z7 gBBQ烤美国牛肋骨附烧烤酱的制作) ^# b7 [/ N- W& Y
特点:% Q: P, v% h+ x" `* S$ w0 O
气馥郁,甜酸微辣,口味独特。
, m( X$ D0 s M原料:
) b' L7 z5 F1 h! z$ @美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米) , 中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克，小番茄10个。; X# V& U; k y6 y
调料:( `6 Q8 S- K9 ~. ]) {2 C
西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。8 C" D/ E$ v7 d2 Q0 X8 f
烧烤酱的制作:) [( I+ z$ k2 e: p0 d
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制作方法: R& n- C6 h6 @$ [8 t6 ~
( 1 )西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。% l/ n+ H5 F! O% R* @. K. U
( 2 )牛肋骨加中芹、胡萝卜、 洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟( 200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。
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发表于 2023-11-18 22:13:54
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