香辣鸭头香辣鹅唇附香辣油的熬制配方和工艺（成都食府特色菜品）

半子 · 发表于 2023-10-23 01:39:39

香辣鸭头香辣鹅唇附香辣油的熬制配方和工艺（成都食府特色菜品）
特点:
鹅唇香辣,味后劲足,下酒好菜。
原料:
鹅唇12个，黄瓜条、藕片各100克,豆腐皮50克,干锅料50克,干辣椒节50克,姜片、葱弹子各10克,葱花5克,醪糟100克，十三香10克，味精10克,白糖5克,香油10克，干锅油100克,熟艺麻5克,色拉油1000克(约耗100克)川式卤水1锅,香菜叶少许。
香辣油的熬制配方和工艺:

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楼主热帖

撕扯 · 发表于 2023-10-25 12:50:27

应该还不错

笑衬心酸 · 发表于 2023-11-6 16:28:59

为天下厨师点赞

弃旧投新 · 发表于 2023-11-11 11:56:48

为天下厨师网点赞

床欢 · 发表于 2023-11-19 16:10:11

支持一下

寒汐丶 · 发表于 2023-11-22 11:51:58

感谢您的无私分享

醉夜殇 · 发表于 2023-11-25 15:16:06

学习了，谢谢分享、、、

倦客 · 发表于 2023-11-26 17:55:48

点赞支持

梦里人@ · 发表于 2023-11-28 11:59:54

感谢天下厨师网

话多会厌 · 发表于 2023-11-30 14:55:35

师傅能在分享些么

[鸭/鹅] 香辣鸭头香辣鹅唇附香辣油的熬制配方和工艺（成都食府特色菜品）

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