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秘制烤翅配方分享,最关键的就是腌料和撒料的配制 |
秘制烤翅配方分享,最关键的就是腌料和撒料的配制 介绍: 烤翅,市场上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超级变态辣味等多种口味。它焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。其种类有原味、单面辣、双面辣、超级辣之分,一度火爆大江南北,受到各类人群的疯狂追捧。 秘制烤翅配方: 分类特注: 微辣烤翅、单面烤翅、双面烤翅、麻辣烤翅的用料和腌制方法,与秘制烤翅的用料和腌制的方法相同,只是在烤制过程中来改变口味。 1、微辣烤翅:少放点辣椒粉; 2、单面烤翅:一面放辣; 3、双面烤翅:两面全放辣; 4、麻辣烤翅:烤的时候,表面烤干,刷油,撒上辣椒粉、麻辣粉、芝麻、孜然粉。
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