藕香手撕鸭附自制卤水制法(河南大酒店招牌菜)

半子 · 发表于 2023-1-31 15:28:42

藕香手撕鸭附自制卤水制法(河南大酒店招牌菜)
菜品提供:
2006年郑州“大厨房杯”金牌擂主, 2007年荣获登封市“五一” 劳动奖章,现任河南省登封市丰源大酒店行政总厨。
原料:
鲜莲藕500克,土鸭一只(净重约1000克) , 生菜少许。
调料:
盐2克，味精2克,生粉300克，葱姜末各10克，自制卤水一锅,大豆油约500克,熟芝麻少许,鱼香味汁30克。

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楼主热帖

繁华落尽a · 发表于 2023-2-4 15:04:09

愿网站越办越好

蝶銥 · 发表于 2023-2-10 20:30:43

支持天下厨师

つo余溫゛ · 发表于 2023-2-11 14:36:46

谢谢您的分享

皓月长歌 · 发表于 2023-2-26 16:12:05

过来看看的

莫忘i · 发表于 2023-2-27 10:52:48

为师傅点赞

独久 · 发表于 2023-2-28 22:49:00

回帖瞅瞅

劣女 · 发表于 2023-3-1 15:46:13

回帖就行真棒

獨洎蓅汨 · 发表于 2023-3-4 16:16:05

强大感谢~

习惯 · 发表于 2023-3-5 12:08:48

感谢网站

[鸭/鹅] 藕香手撕鸭附自制卤水制法(河南大酒店招牌菜)

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