月销几千份的招牌麻辣馋嘴蛙，分享馋嘴底料的炒制配方及详细制作流程

半子 · 发表于 2022-10-19 19:34:52

月销几千份的招牌麻辣馋嘴蛙，分享馋嘴底料的炒制配方及详细制作流程
麻辣馋嘴蛙
原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
调料：
馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
制作方法：
1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。

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楼主热帖

老铁 · 发表于 2022-10-24 20:43:54

要怎么才看得到

18632355589 · 发表于 2022-10-27 00:27:23

感谢师傅们的分享

美食计划 · 发表于 2022-10-27 05:14:36

感谢楼主

春风化雨 · 发表于 2022-10-27 09:36:49

感谢分享

淡妆 · 发表于 2022-11-6 12:02:49

强烈感谢师傅

a殘念a · 发表于 2022-11-10 14:38:08

你的分享太有用了

离群索居 · 发表于 2022-11-20 12:17:46

愿网站越办越好

予衬 · 发表于 2022-11-26 13:07:23

相当不错，感谢无私分享精神！

味聚食品 · 发表于 2022-11-27 09:03:54

看看怎么样

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