口味香辣色泽红亮红汤鸭掌附红汤汁的配方制作

半子

口味香辣色泽红亮红汤鸭掌附红汤汁的配方制作
& f1 z1 M6 w' o9 H, j特点:
  \# R4 L; \0 D  w9 t6 D/ W口味香辣,色泽红亮。
原料:
6 z5 S' `% g! ~去骨鸭掌100克,竹笋3 0克,香菜5克,白熟芝麻10克。
调料:
八角1个,草果1/4 ,桂皮1克,香叶、山奈、小茴香各2克，上汤200克,红汤汁100克。
红汤汁的配方制作:

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  X0 f& u7 ~$ X& ~3 d特点:
色泽红亮,口味香辣。
! T, h8 w' }1 s, U4 _9 A6 r6 J% l适用范围:
8 {7 R3 K0 @8 p可以制作红汤鸡、牛肉、毛肚、猪手、鸭掌等。
制作方法:
4 b' U2 `& K0 w; [% Q5 J' v1 Q4 B( 1 )去骨鸭掌先净,放入锅中加清水600克、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香大火烧开,小火烧20分钟至熟,取出备用。
( 2 )竹笋切长3厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,入烧开的上汤中小火煨10分钟,捞出备用。
3 )将竹笋摆入碗底，上面放煮好的鸭掌,淋上熬好的红汤汁,撒白芝麻、香菜即可。
3 {/ P' V- @( S) T4 w9 S: S

娰麋

为师傅们点赞

我明白i

求带求带大师

怕孤厌闹

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

颓废

看起来就很好吃{:3_44:}

时光末路

为师傅点赞

他的爱i

学习了，不错，讲的太有道理了

惜字如金

感谢无私奉献的师傅们

怕瓦落地

真是 收益 匪浅

暔寻

谢谢您的分享