口味香辣色泽红亮红汤鸭掌附红汤汁的配方制作

半子

口味香辣色泽红亮红汤鸭掌附红汤汁的配方制作
特点:
口味香辣,色泽红亮。
, [; J2 M% a+ u( s8 d% N0 Y原料:
) i, r+ [$ t4 W# x+ B去骨鸭掌100克,竹笋3 0克,香菜5克,白熟芝麻10克。
1 e% H* t1 `4 U4 N; ]9 L5 N& c4 J" }调料:
八角1个,草果1/4 ,桂皮1克,香叶、山奈、小茴香各2克，上汤200克,红汤汁100克。
( o5 y/ e) {, _6 U9 e" l红汤汁的配方制作:

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特点:
色泽红亮,口味香辣。
适用范围:
可以制作红汤鸡、牛肉、毛肚、猪手、鸭掌等。
制作方法:
( 1 )去骨鸭掌先净,放入锅中加清水600克、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香大火烧开,小火烧20分钟至熟,取出备用。
( 2 )竹笋切长3厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,入烧开的上汤中小火煨10分钟,捞出备用。
3 )将竹笋摆入碗底，上面放煮好的鸭掌,淋上熬好的红汤汁,撒白芝麻、香菜即可。

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娰麋

为师傅们点赞

我明白i

求带求带大师

怕孤厌闹

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

颓废

看起来就很好吃{:3_44:}

时光末路

为师傅点赞

他的爱i

学习了，不错，讲的太有道理了

惜字如金

感谢无私奉献的师傅们

怕瓦落地

真是 收益 匪浅

暔寻

谢谢您的分享