二代水煮牛肉附麻辣油麻辣汁的制作

半子 · 发表于 2022-8-8 00:39:45

二代水煮牛肉附麻辣油麻辣汁的制作
特点:
成菜美观，清澈见底,牛肉鲜嫩,豆尖清香。
创意:
以“第二代水煮鱼”为原形创作而出的这款菜,不仅兼有麻、辣、咸、鲜、香、烫的特点,汤色还清澈见底,与以往的牛肉菜着相比,清亮雅致,大众而不俗气。
原料:
牛柳300克，鲜豆尖100克。鲜花椒20克。
调料:
特制麻辣油50克,特制麻辣汁500克,蒜蓉10克,盐、味精各5克,胡椒粉3克，料酒、花雕酒各10克，红曹粉15克，绿豆粉15克,鹰粟粉10克,鸡蛋清1.5个。

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楼主热帖

似念似恋 · 发表于 2022-8-8 18:51:08

够档次~

春风化雨 · 发表于 2022-8-8 23:56:19

感谢分享

小小白 · 发表于 2022-8-9 11:24:45

支持支持

囘忆狠渼 · 发表于 2022-8-9 15:14:06

半子帖子写的真好~

a009999 · 发表于 2022-8-13 14:25:47

学习学习

水凝 · 发表于 2022-8-15 12:46:27

特色美食

述妄 · 发表于 2022-9-3 16:15:32

支持支持~

感受不到的光 · 发表于 2022-9-10 17:12:23

先收藏啦

愚妄i · 发表于 2022-10-4 17:27:19

半子你再多分享一些吧

[牛肉] 二代水煮牛肉附麻辣油麻辣汁的制作

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