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[猪肉] 过桥排骨豫菜创新菜品附鱼剁椒味碟制作方法

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发表于 2022-6-16 01:31:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20220616013005.jpg
4 @: X; u: {1 O% H* |+ P过桥排骨豫菜创新菜品附鱼剁椒味碟制作方法
$ s: F9 b4 x9 n: k7 \特点:5 G+ p& c! K, \# B+ H5 L' i4 d
造型美观,排骨鲜香,微辣回味悠长。
" A3 a0 S; g* g8 B联盟小介:
8 ^2 a" m: u. g8 Q* x% G平顶山市豫菜研究会成立于2006年1月18日,发起人是中国烹饪大师杜广军,研究会会长王寿梅。协会宗旨是专门从事豫菜文化资源开发和研究,属于非营利性群众团体。
2 E! u2 D/ s- l+ L/ m原料:/ L5 O7 U! ?5 R4 o$ H
净猪排1200克,麦仁10克。
2 f/ V% \2 x5 d7 m( P) D2 a调料:* n" {# K; ~* c/ `; ]
青红椒丁、白芝麻、味精各5克,色拉油800克,卤水500克,鱼剁椒味碟10克。
) g4 K4 H8 C. I) ]鱼剁椒味碟制作方法:
6 R* S/ C& v" }( h
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, {) N1 W% M/ z$ \8 A( B0 Q  V制作方法:
1 M, D& Z% T& j* @! z1 m3 t( 1 )先把排骨改刀成块,放入凉水后烧开洗净。然后放入卤汤内,小火卤制60分钟后,入八成热油中炸至金黄色,捞出控油。/ {# \' i+ O& N& ~6 d
( 2 )将麦仁、青红椒丁、味精、鸡精、辣椒面炒匀倒入桥中排骨上,撒白芝麻即可。
6 s, _! G0 L! u- p
# j( D9 K5 ^7 I$ B9 }0 \
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发表于 2022-6-21 14:18:11 | 显示全部楼层
应该很旺销
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发表于 2022-6-22 21:47:34 | 显示全部楼层
应该还不错
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发表于 2022-6-26 19:14:55 | 显示全部楼层
半子你的分享正好我需要
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发表于 2022-6-30 16:23:57 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅真牛
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发表于 2022-7-8 12:05:37 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2022-7-12 12:24:45 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2022-7-19 10:52:57 | 显示全部楼层
半子中国好厨师!~
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发表于 2022-7-26 19:33:34 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2022-7-27 19:22:31 | 显示全部楼层
珍藏了
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