口感鲜脆便于备菜翡翠猛鱼肚附自制XO酱的制作

半子 · 发表于 2022-5-5 13:52:44

口感鲜脆便于备菜翡翠猛鱼肚附自制XO酱的制作
特点:
福建永安大酒店招牌菜品,口感鲜脆,便于备菜,成本低,利润高。
猛鱼肚:即猛鱼的肚,猛鱼种类很多。有黄金猛鱼、白金猛鱼、长嘴猛鱼、非洲猛鱼,猛鱼肚可以从供货商那里直接买到，- 般用来做爆炒类菜着,口感非常脆。
原料:
猛鱼肚300克，西芹50克
调料:
自制XO酱25克。盐1克，味精2克,泰国鱼露3克,调和油25克。
自制XO酱的制作:

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楼主热帖

休止 · 发表于 2022-5-5 22:49:44

学习一下子

苦瓜贤i · 发表于 2022-5-7 10:43:09

您的分享很有用

柒喵 · 发表于 2022-5-7 19:01:12

我来回帖

体寒 · 发表于 2022-5-11 14:14:02

强大感谢~

匿迹 · 发表于 2022-5-15 13:00:46

强烈感谢师傅

小平头r · 发表于 2022-5-17 14:39:05

相当不错，感谢无私分享精神！

灭婊男王 · 发表于 2022-5-17 17:17:25

为天下厨师网点赞

...... · 发表于 2022-5-29 21:44:40

您的分享很有用

┌;狅放` · 发表于 2022-6-2 17:49:49

以后我也来分享

[猪肉] 口感鲜脆便于备菜翡翠猛鱼肚附自制XO酱的制作

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