铁板八爪鱼附即调铁板汁制作配方

半子

. Z% n' }) x4 q铁板八爪鱼附即调铁板汁制作配方
" @# p$ {% c# P6 Y8 T9 }特点:
' u$ A) \( n# S0 z6 ^菜未到,味先至,香沁人，引人食欲。
! O5 Q; w/ B: V" I原料:
7 @( T( l0 W. G: n' o宁波八爪鱼200克。
调料:
; J6 b0 {6 m9 I$ w4 J铁板汁1份,色拉油500克(实耗50克) , 湿淀粉2克,料酒、青椒片、红椒片各20克，洋葱丝100克，葱段、姜片、明油各5克。
; O  b& H7 Q0 Q0 M! G即调铁板汁制作配方:
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. e! l0 ?& Q( }& I制作方法:
3 Q+ k0 @; E0 a" [8 S( 1 )爪鱼一斩为四,清洗干净;锅上火将八爪鱼汆水,连同青、 红椒片下五成热的色拉油中小火滑30秒,捞出控油。
( 2 )锅留底油30克,烧至七成热时爆香葱段、姜片、铁板汁,下八爪鱼、青、红椒,烹料酒炒匀,用湿淀粉勾芡,淋明油出锅,盛于烧热的垫有洋葱的铁板上，上桌即可。
注:
- m* Z# k) B# a( b- I" n8 `此味汁曾创下过一档客人连吃三份的记录。但制作此菜-定要用宁波八爪鱼 ,北方的八爪鱼质地太老。
2 W& K# G: d& _! m( ~+ e3 y* J' m( {

萧兮灬

珍藏了

＂⌒锁链↑＂

期待大师下次作品

东方大明KFDFDM

非常值得学习

春风化雨

水绿山青

隐藏的铁板汁配方

18632355589

感谢师傅的分享

℡尛寶

师傅你太好了

带你逃

我是个凑数的。。。

a009999

学习学习