口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭

半子

6 k3 A3 F, R2 n, j; b. |口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭
! w8 R1 n. n( c/ \! N特点:
( M: G. m9 k8 f0 d造型别致,口味香浓,吃后口感留香。
# A0 {5 w$ B* s; j% {原料:
. \/ A1 {" p2 U% K. n  f/ m瘦肉型樱桃谷鸭一-只(毛重约1500克)。
调料:

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1 s5 E" ]( \  y% v) Q6 ~特制酱的配此:
& _' R# b8 f# o: L- ~甜面酱500克、李锦记叉烧酱5瓶、熟色拉油250克调匀。
8 `! _$ Q; [- S' a$ D制作方法:
( 1 )将猪龙骨、 老鸡~飞水捞起放入装有清水的不锈钢桶中,放入A中其他料。
" c6 U1 b- d" q! p( 2 )将B料放入150 - 170C烤箱中烤3 - 5分钟烤香,用细布包好放入清水中。
( 3 )将C料用鸡油炒香倒入不锈钢桶中,大火烧开转文火煲3小时便成卤鸭水。
( 4 )将樱桃谷鸭飞水放入卤鸭水中卤30分钟,捞起剁块,放入竹帘上摆成原形,放入烤箱用120 - 250C烤5分钟(如果是批量卤好的,从保鲜箱里取出后烤10分钟) , 取出刷上特制酱,而后用彩带捆好便可。

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提示：
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) A1 k  N  |3 p' N1 o$ l

水绿山青

看做法就直流口水

sdfhk

看看效果

撒拉嘿油

向师傅表示感谢

青森

必须表示感谢

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qqpp1819

笙久拥

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