口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭

半子

! A/ q. k/ ^! H' H口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭
0 }# J. [# r+ F: H: D1 i  u) _5 L特点:
造型别致,口味香浓,吃后口感留香。
" M. u5 s; M4 ^& h原料:
瘦肉型樱桃谷鸭一-只(毛重约1500克)。
调料:

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, l0 {+ O( O" Q特制酱的配此:
甜面酱500克、李锦记叉烧酱5瓶、熟色拉油250克调匀。
7 }  c$ V: S  s+ L制作方法:
  p/ ]4 @6 r2 g7 b7 ?0 ?  i7 W( 1 )将猪龙骨、 老鸡~飞水捞起放入装有清水的不锈钢桶中,放入A中其他料。
$ P# b) h! }( w: e( 2 )将B料放入150 - 170C烤箱中烤3 - 5分钟烤香,用细布包好放入清水中。
( 3 )将C料用鸡油炒香倒入不锈钢桶中,大火烧开转文火煲3小时便成卤鸭水。
- }- O/ t9 D+ @* r( 4 )将樱桃谷鸭飞水放入卤鸭水中卤30分钟,捞起剁块,放入竹帘上摆成原形,放入烤箱用120 - 250C烤5分钟(如果是批量卤好的,从保鲜箱里取出后烤10分钟) , 取出刷上特制酱,而后用彩带捆好便可。
" Z% z* l8 D2 Y# c2 |" P+ O( [

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水绿山青

看做法就直流口水

sdfhk

看看效果

撒拉嘿油

向师傅表示感谢

青森

必须表示感谢

......

您的分享很有用

qqpp1819

笙久拥

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哇好多美食