口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭

半子

3 Q/ J- L" y, s2 ^6 h$ `% R: ?' S0 A口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭
4 V- {# L0 ]6 o; \+ \1 U# h特点:
3 a5 \4 a) _) v: W, p! O" W造型别致,口味香浓,吃后口感留香。
原料:
. M0 w/ p  q1 o# K/ o  L2 _: h瘦肉型樱桃谷鸭一-只(毛重约1500克)。
2 u9 E! h# H2 h6 X+ \: j1 Q调料:
) B* e5 k- T" h, C; K/ o

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. t4 B9 ^1 \; z特制酱的配此:
甜面酱500克、李锦记叉烧酱5瓶、熟色拉油250克调匀。
/ Y9 ]0 w4 l: r) x制作方法:
5 @/ `; g$ N5 a! e9 K  T) F* C( 1 )将猪龙骨、 老鸡~飞水捞起放入装有清水的不锈钢桶中,放入A中其他料。
( 2 )将B料放入150 - 170C烤箱中烤3 - 5分钟烤香,用细布包好放入清水中。
( 3 )将C料用鸡油炒香倒入不锈钢桶中,大火烧开转文火煲3小时便成卤鸭水。
( 4 )将樱桃谷鸭飞水放入卤鸭水中卤30分钟,捞起剁块,放入竹帘上摆成原形,放入烤箱用120 - 250C烤5分钟(如果是批量卤好的,从保鲜箱里取出后烤10分钟) , 取出刷上特制酱,而后用彩带捆好便可。

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5 e& D! @$ |, w- C+ X* s6 p1 z
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水绿山青

看做法就直流口水

sdfhk

看看效果

撒拉嘿油

向师傅表示感谢

青森

必须表示感谢

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笙久拥

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哇好多美食