口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭

半子

' r$ V/ ~5 A! Q9 e, |口味香浓吃后口感留香浓香竹篓鸭
, f+ a  v6 v8 D& Y; K( \; \特点:
造型别致,口味香浓,吃后口感留香。
  }4 N+ t6 \9 {; P! Z/ Q& e8 S原料:
7 ?. `; o7 g7 V% m: n9 s, t瘦肉型樱桃谷鸭一-只(毛重约1500克)。
% D& ?9 H8 c8 [& v+ s; ^调料:
0 e8 x" @0 T8 z* v

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特制酱的配此:
# o& g7 o8 E, Q3 q  @甜面酱500克、李锦记叉烧酱5瓶、熟色拉油250克调匀。
2 x* }& B* a! i制作方法:
( 1 )将猪龙骨、 老鸡~飞水捞起放入装有清水的不锈钢桶中,放入A中其他料。
( 2 )将B料放入150 - 170C烤箱中烤3 - 5分钟烤香,用细布包好放入清水中。
9 F8 v5 H; n( l3 J6 N' b+ ~( 3 )将C料用鸡油炒香倒入不锈钢桶中,大火烧开转文火煲3小时便成卤鸭水。
- Y" l, N* v# M( 4 )将樱桃谷鸭飞水放入卤鸭水中卤30分钟,捞起剁块,放入竹帘上摆成原形,放入烤箱用120 - 250C烤5分钟(如果是批量卤好的,从保鲜箱里取出后烤10分钟) , 取出刷上特制酱,而后用彩带捆好便可。
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水绿山青

看做法就直流口水

sdfhk

看看效果

撒拉嘿油

向师傅表示感谢

青森

必须表示感谢

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qqpp1819

笙久拥

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哇好多美食