长安滋补开胃鱼头（附秘制剁椒酱及自制蒸鱼汁的制法）

半子 · 发表于 2022-2-21 19:14:08

长安滋补开胃鱼头（附秘制剁椒酱及自制蒸鱼汁的制法）
特点:
鲜美无比,过堂流香,口感嫩爽。此菜根据“剁椒鱼头"改良而来,其制作的"剁椒酱”风味香浓,特别适合北方食客的胃口。
原料:
新鲜鳙鱼头1个(重约1250克) , 虎皮鹌鹑蛋8个,日本豆腐8块。
调料:
秘制剁椒酱250克。自制蒸鱼汁250克,葱花15克,葱姜油10克,葱段、姜片各10克,盐、味精各5克,料酒15克,色拉油1千克。
秘制剁椒酱的制法:

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楼主热帖

水雨天 · 发表于 2022-2-21 23:27:35

帮帮顶顶！！

孤央 · 发表于 2022-2-27 14:12:15

看看以后自己做

东方大明KFDFDM · 发表于 2022-2-28 08:20:33

挺好值得学习

深夜。 · 发表于 2022-3-1 19:22:23

好平台

恰上心头 · 发表于 2022-3-1 23:41:08

和网站一起成长

周荞 · 发表于 2022-3-5 20:02:33

好强大天下厨师

18632355589 · 发表于 2022-3-6 20:35:38

感谢师傅的分享

好学生 · 发表于 2022-3-9 23:33:50

回帖就能看

庆幸 · 发表于 2022-3-11 18:29:03

我抢、我抢、我抢沙发~

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