XO酱爆目鱼仔（上海＂香港天天渔港＂特色菜品）

眼角浅笑 · 发表于 2022-2-15 18:19:47

XO酱爆目鱼仔（上海＂香港天天渔港＂特色菜品）
特点:
XO酱香味浓郁,目鱼仔肉质细嫩。
菜品提供:
欧天祥，广州人。36岁,从厨16年,高级烹调师。1995- 1995年任广州聚龙宾馆中餐主管;1999-2001年任广州新世纪酒店行政总厨; 2001年至今任香港天天渔港徐汇店中厨主管。
原料:
目鱼仔500克，青椒片、红椒片、洋葱片各10克,红椒条5克。
调料:
XO酱50克,色拉油30克,蒜子、姜末各10克。盐2克,味精5克。
XO酱的制作:

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楼主热帖

单人循环 · 发表于 2022-2-16 18:27:56

先收藏啦

eeeee浮夸o · 发表于 2022-2-20 12:16:08

过来看看的

香薷 · 发表于 2022-2-20 17:32:30

回帖查看咯

玩完了@ · 发表于 2022-2-25 16:11:37

招牌菜~收藏

灬风语 · 发表于 2022-3-4 10:02:03

回帖瞅瞅

三秋远 · 发表于 2022-3-6 23:07:20

这个菜学会啦

季文祯 · 发表于 2022-3-9 22:27:29

学习学习

予歸 · 发表于 2022-3-10 10:23:18

强烈感谢师傅

闭月羞花 · 发表于 2022-3-18 17:33:52

谢谢天下厨师网

[海鲜] XO酱爆目鱼仔（上海＂香港天天渔港＂特色菜品）

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