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干锅香辣酱大厨研制酱汁制作让菜品口味更多变化

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2021-8-11 01:18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

$ G" N9 i9 `8 o8 W1 a大厨研制酱汁制作让菜品口味更多变化
% c- F* X7 S+ }' O8 e. B& Z1 O! t干锅香辣酱
, k* b7 }/ F+ O% ]1 m试制:邱云1 u6 o4 L0 R+ y* L" ~% b% {+ y
口味:香辣+ I+ {- p1 ~7 I  M# V
特点:- m* e( g9 i6 u9 q; T, J
在制作酱料时,除了关注辣味的层次外,我们还对料粉的组成下了功夫,所以成品味道不错,推荐给大家试用。
1 r  k. P) R* N3 Q; ?/ x- V用料:- H( A  u0 U+ r- E! ?
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
: _: L  W9 [! O8 H
制作:
% {$ l- V6 r) B* H* J1.郫县豆瓣酱和泡椒分别剁成蓉。7 H9 S' y, ^6 e" F( ?* f$ Z' l
2.锅内放入牛油和菜子油,小火将油炼熟,关火静置油温降至四成热时,开火,下入香辣酱、豆瓣酱和泡椒,中火煸炒至酱料和油料融为一体,放入料粉,继续小火炒匀即可。: H* H0 u. ]1 N: n) v, g3 k. ?
料粉:
* G/ T7 c& ], F; i% f
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. v$ n- [& n8 k! Y3 O
适用菜肴:
3 D. J2 h% h& \1 C5 G专门制作各种干锅香辣菜。
$ ?5 K, G2 l7 s2 m+ ^, Z3 \9 P2 E6 U' ?9 ~( m$ c& S% r6 H

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发表于 2021-8-12 12:47:36 | 显示全部楼层
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发表于 2021-8-12 15:58:19 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2021-8-12 22:31:27 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2021-8-13 13:47:38 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2021-8-13 15:20:47 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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发表于 2021-8-14 21:40:10 | 显示全部楼层
这里东西好赞
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发表于 2021-8-15 15:21:13 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2021-8-15 18:03:29 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2021-8-15 19:10:46 | 显示全部楼层
必须支持这种奉献精神
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