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干锅香辣酱大厨研制酱汁制作让菜品口味更多变化

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一星炒锅

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发表于 2021-8-11 01:18:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
2212_副本.jpg
2 e) W- E: `8 U3 I大厨研制酱汁制作让菜品口味更多变化, a+ N( n# E% ~- t% ]
干锅香辣酱+ m+ z  U/ f; H1 v9 n
试制:邱云
* ]" ~3 A' ?- w/ g5 {4 N" l7 K1 M口味:香辣1 |0 S  q% e  b; V; \, ]4 X( C
特点:
* p4 @0 F' U, `$ W7 A# b在制作酱料时,除了关注辣味的层次外,我们还对料粉的组成下了功夫,所以成品味道不错,推荐给大家试用。' |/ }" o5 y2 N7 G% Q8 L3 d" j8 v
用料:+ t9 x# O, f% \# z
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" Q. m9 M" m& c  |/ W: j制作:6 e2 t2 W& N6 O6 d
1.郫县豆瓣酱和泡椒分别剁成蓉。$ Z2 j3 R+ V* a( ]. o( S
2.锅内放入牛油和菜子油,小火将油炼熟,关火静置油温降至四成热时,开火,下入香辣酱、豆瓣酱和泡椒,中火煸炒至酱料和油料融为一体,放入料粉,继续小火炒匀即可。
: n# ~; O1 {# x9 Z料粉:% f" i" H7 Z" R" u
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" |; N# B) W  e1 d/ s适用菜肴:
2 D' V& [) o  K& T8 r8 d专门制作各种干锅香辣菜。/ U! N+ l8 q6 g6 j0 O  x5 l- U
  o2 p" I. s6 a: a) C7 L
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发表于 2021-8-12 12:47:36 | 显示全部楼层
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发表于 2021-8-12 15:58:19 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2021-8-12 22:31:27 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2021-8-13 13:47:38 | 显示全部楼层
谢谢啊
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发表于 2021-8-13 15:20:47 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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发表于 2021-8-14 21:40:10 | 显示全部楼层
这里东西好赞
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发表于 2021-8-15 15:21:13 | 显示全部楼层
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发表于 2021-8-15 18:03:29 | 显示全部楼层
网站很不错
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发表于 2021-8-15 19:10:46 | 显示全部楼层
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