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[其他] 香蕉别再直接吃了,推荐脆皮香蕉的做法,口感香甜可口,外酥里软,放凉也不硬

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发表于 2021-10-1 20:32:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
+ l$ [9 Q  p0 ^0 n% q香蕉不耐放,放几天就会熟透皮发黑,然后就烂掉了,有时候买的香蕉都来不及吃完就坏了。花花自从学会这个脆皮香蕉,家里再多的香蕉也不用担心浪费了,制作简单,口感香甜可口,大人看了馋小孩看了流口水,男女老少都是非常适合吃的。下面我们来一起来看看怎么制作的吧!
" }. g+ S% {7 D1 f食材:香蕉3根,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,面包糠适量6 o" W' _5 E# t& H# ^& L+ ^8 P
做法:5 Q; W3 N% M# X% P
1、在碗中打入1个鸡蛋(我还要煎馒头片,所以打了2个鸡蛋),用筷子轻轻搅散。有打蛋器的可以用打蛋器操作,会省时省力一些,正常情况下用一个鸡蛋就足够了。
& ~  t! e/ u1 v- X1 w3 `$ l 2.jpg 1 n5 g! v3 \, n* z" }$ k: s7 t
2、准备成熟的香蕉,剥去外皮,切成段状。香蕉两头的部分切掉,一定要选择成熟的香蕉,炸出来才香甜可口,太硬成熟度不够的口感会发涩,需要放置几天。
- q# ^$ l# {& _* q, m- u- B 3.jpg , r. h3 `* Y' P9 G1 U
3、切好的香蕉裹上一层淀粉。用手轻轻把多余的淀粉拍下来,裹一层薄薄的粉就可以了。' i* g4 V: D: p/ `
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+ c, D, U& w$ C8 @9 M  v5 n# v4、裹上一层蛋液。用筷子夹起来,多余的蛋液会滴落下去。! d, N% u( Y5 M3 P. B+ {
5.jpg / N7 A; O0 W7 Z) N% o
5、再裹上一层面包糠。在面包糠里面先打个滚,然后表面用手指轻松按压一下,这样炸的时候不会脱落下来。; S; e" h  s2 A0 S+ E/ R. C
6.jpg
/ J! A: D( t8 t* S* H6、处理好的香蕉装盘备用。全部准备好再开始炸,不然会手忙脚乱的。6 P; ~/ ~5 ?/ @: \: k- A) I
8.jpg
! E& p) M" w4 s7、锅里倒入适量食用油、油量可以淹过香蕉就可以了,不需要太多。油温6成热将香蕉放下去。6成热差不多是冒小泡泡的状态,可以将筷子放下去试一下,筷子边缘冒泡就是可以了。6 v* e7 Y9 z7 }+ r7 \
7.jpg
. k4 {9 Y/ G/ K3 Z$ m8、将香蕉炸至金黄捞出来控油。炸的时候火不要太大,注意多翻面。盘香喷喷的脆皮香蕉就做好了,色泽金黄,闻着有非常浓郁的果香,咬一口外脆里嫩回味无穷。做早餐做甜点都是非常不错的!快试试吧!2 r0 ?! K0 `. D  B( v+ G
小贴士- ]% k0 d0 Y5 a8 K
1、炸食物外脆里嫩的关键就是淀粉,蛋液,面包糠。顺序不能错,鸡米花,鸡排那些也是这样的。6 L6 w; ?* Y. [7 Y
2、裹好面包糠的香蕉不要放置太久,最好马上炸。
. M* g! `& V  ]8 |% ]0 ]6 q+ b3、正常成熟的香蕉炸出来,吃起来是非常香甜的,爱吃甜的可以淋上蜂蜜或者炼乳,搭配番茄酱或者沙拉酱吃也是很不错的。1 M, |4 ?  G0 a/ l

+ h# ?1 l) ]9 p! J' d' X
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期待已久的图文教学
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发表于 2021-10-2 10:40:53 | 显示全部楼层
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愿网站越来越好
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图文教学,喜欢
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发表于 2021-10-5 13:44:23 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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