只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 1559|回复: 8
收起左侧

[海鲜] 色泽鲜明蟹鲜嫩爽口蓉和吉祥蟹制作分享

[复制链接]

106

回帖

241

贡献

1383

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
621
发表于 2021-7-1 00:30:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20210701002848.jpg
色泽鲜明蟹鲜嫩爽口蓉和吉祥蟹制作分享
特点:
色泽鲜明,蟹鲜嫩爽口 ,造型独特。
原料:
花蟹500克,鸡蛋200克,鲜青豆20克,鱼籽5克,玉米粒10克。调料:
盐3克,味精5克,鸡精5克,纯净水500克,水淀粉5克。
制作方法:
1将花蟹去壳取肉;将壳入沸水汆1分钟捞出备用。
2将鸡蛋打散入盘。加100克温水放1克盐,入蒸笼旺火蒸1分钟左右制成嫩蛋:青豆、玉米粒分别入沸水永水3分钟左右捞出备用。
3锅中放纯净水,倒入蟹肉、青豆、鱼籽、玉米粒烧开,下2克盐、味精、鸡精调味,用水淀粉勾芡,起锅淋入蒸蛋上,放蟹壳点缀即可。

楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

138

回帖

22

贡献

119

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
167
发表于 2021-7-1 10:04:55 | 显示全部楼层
眼角浅笑中国好厨师!~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

121

回帖

17

贡献

79

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
142
发表于 2021-7-22 15:45:59 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

113

回帖

10

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
125
发表于 2021-8-13 10:18:22 | 显示全部楼层
支持一下{:3_53:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

174

回帖

28

贡献

80

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
211
发表于 2021-9-3 11:20:28 | 显示全部楼层
眼角浅笑加油,喜欢看你的帖子
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

121

回帖

14

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
136
发表于 2021-9-4 21:59:50 | 显示全部楼层
沙发!沙发!{:3_43:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

119

回帖

23

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
151
发表于 2021-9-10 17:11:56 | 显示全部楼层
招牌菜~收藏
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

55

回帖

300

贡献

332

钻石

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
381
发表于 2021-9-24 17:18:41 来自手机 | 显示全部楼层
虚情假意 发表于 2021-7-1 10:04
眼角浅笑中国好厨师!~

眼角浅笑中国好厨师
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

55

回帖

300

贡献

332

钻石

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
381
发表于 2021-9-25 12:19:09 来自手机 | 显示全部楼层
眼角浅笑中国好厨师
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-3-28 22:49 , Processed in 0.144307 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表